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[馬來西亞]
菇類培殖潛能大 副部長欲助貧戶自立更生
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作者:
mr2907
時間:
2011-9-25 12:31 AM
標題:
菇類培殖潛能大 副部長欲助貧戶自立更生
（太平25日訊）農業的發展，在本國有一定的潛能，菇類培殖是其中一項。
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太平拉律區一間菇類培殖廠，一對夫婦默默的在發展此行業，而他們所培殖的菇類有鮑魚菇、白蚝菇、風尾菇等，吸引國内貿易、合作社、消費事務部副部長拿督陳蓮花的關注。
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她特到訪該間菇廠，同時鼓勵業者大量生産菇包，而她計劃購置菇包轉贈給其選區内一些單親家庭及貧窮住戶，希望讓他們通過學習培殖各類的菇，有一門謀生技能，可以自立更生。
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訂購2萬包菇包 分發予貧窮及單親家庭
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在今年8月，拿督陳蓮花曾到金馬侖碧蘭樟EQ草莓園了解菇類的培殖過程，并訂購了2萬包菇包，準備分發給選區内的50個貧窮家與單親家庭，每個家庭可以獲取300包的菇包 ，希望他們利用住屋後的空地培殖。
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但是生産菇包需要一定的時間，2萬包的菇包何時可以完成，以了了拿督陳蓮花的心願，就要看對方的生産了。
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拿督陳蓮花此次到拉律區參觀該廠的菇包，也希望業者可以提供菇包給她，這樣一來她就可以盡早協助該選區内貧窮及單親家庭。但業者表示菇包的準備過程相當複雜，要提供大量的菇包是需要一定的時間，尤其是有品質的菇包，需要一定的時間培植。
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據知，菇類的市場相當大，但是在大馬培殖菇類者并不多。業者認爲如果農業部給予養菇業者配合，同時提升設備，必能将大馬的菇業發展得更好。
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已有培殖菇類20年經驗的陳世策表示，目前，本國菇類的培殖還不是很廣泛，因此菇類以入口爲主，主要來自中國、台灣、韓國、日本。本國菇業起步慢，加上技術人才缺乏，無法與國外較量。
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他說，該廠的菇，60%供應霸級市場，40%供應本地菜市，而所供給貨源最多的霸級市場以特易購爲主，占75%。
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他說，目前一直在大量生産菇包，以便可以培殖更多的鮮菇，但因爲菇包需要一定的時間來生産，不能匆匆忙忙淮備，尤其是要培殖出有品質的鮮菇。
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他說，該廠有培殖鮑魚菇、鳳尾菇、白蚝菇，而這幾類也是較好的菌類食品。在下種後，各類菇的跑菌期不一，鮑魚菇45天，鳳尾菇90天，白蚝菇30天。目前鳳尾菇的市場最大，價錢也大衆化，且是有營養的食品。
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他說，下種後移至培養室發菌，隻要将菇包疊式置放在菇架上等約兩個星期成熟期發菌就可以轉開蓋口，讓真菌萌牙生長。一般上，鮑魚菇須5天成長，成熟後可能收割。這時菇包重新複蓋，再等2周發菌後重新打開蓋口就可以重複生産，嫩菇則3天就可以收割。
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但他說，由于重複生産，菇朵會漸漸失去肥沃的養分而變小朵，雖菇包可以再注水再生，約8次，但也須視菇的菇片來定。
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冀陳氏提供菇包
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拿督陳蓮花參觀了菇類培殖業者陳世策的菇廠，對陳氏的菇感興趣，也希望後者可以提供菇包給她。
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她也希望更多人投資在此行業，進一步打開本國的菇類前景。
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不過，陳世策先生研究培殖菇類多年，今天還在默默研究中，由此可見，培殖菇類是需要一定的專門知識，如果沒有在培殖知識上精益求精，将難培殖出好的菇。
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菇類有益健康長壽
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菇類，在台灣就有培殖百多種，其中台中新社是台灣最大的香菇産地，還可以讓消費者親自采菇買菇。此外，在台灣，菇類的食法也有多種。在亞洲國家中，日本是最大的香菇消費市場，其中以東京，大孤的居民偏愛吃香菇。菇也被視爲當今最流行的高蛋白質，低脂肪及含天然維生素的食品，有助健康、長壽、保健。如果你是抗拒吃菇的人，請今天起改變這個作法，因爲菇有益健康，多吃對身體好。
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相關照片
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■ 陳蓮花計劃将菇包派給選區的貧窮戶，讓他們培殖謀生。
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■ 鮑魚菇肉厚實。
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■ 鳳尾菇尾像扇片。
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■ 白蚝菇一團團軟軟。
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