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標題: [西式食譜] Piedmont紅酒燴梨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-24 06:22 AM     標題: Piedmont紅酒燴梨

材料公仔箱論壇$ g9 B& g8 U1 [7 z
梨(去皮) 1個、紅酒 3杯、水 1杯、糖 5湯匙、肉桂粉 1茶匙、八角 2粒、意大利軟芝士( Mascarpone Cheese) 2湯匙、朱古力醬/糖粉各少許、呍呢拿油 2茶匙
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1.煲中下梨、紅酒、水、糖、肉桂粉、八角,以細火煮 1 1/2小時至梨變成深紅色,先上碟。
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2.意大利軟芝士混入糖粉及呍呢拿油,放在梨邊,飾以朱古力醬即成。公仔箱論壇, B0 H' m5 x) R  \9 P2 j9 S

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9 L! m4 i( [3 j, l- {/ ~公仔箱論壇煮梨其間,要間中轉一轉梨身,令其上色均勻。
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