標題: [旅遊資訊] 德國啤酒節醉生夢死的嘉年華 [打印本頁]
作者: d82622 時間: 2011-9-24 05:27 AM 標題: 德國啤酒節醉生夢死的嘉年華
牛油清煎出吉列牛放大圖片
/ I0 Z% X& E* p' Ntvb now,tvbnow,bttvb
! d+ q/ A2 V. L: Z! B J8 a
■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。tvb now,tvbnow,bttvb- }. g U3 V" K; u: W) E G
' x" r6 G$ J; I9 M: e' `公仔箱論壇0 U7 r4 [/ x+ z- h; `1 l& o8 W
5.39.217.76$ x% g# Q# D+ {3 p( {
「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。" Z/ y( n' P8 m
副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
( A( B# l/ ^4 |( \+ D3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。 5.39.217.761 ]( F8 D$ X$ w5 Y- n" ]% l5 e
- b) a" Y& X5 o( w4 _3 C, Y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 9 A" {# \8 Z- C0 ]
; a! b+ p6 V0 y) X
■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$1885.39.217.76) z0 n8 C$ Y7 A* T
' r3 P" y, b+ p/ _3 M" D公仔箱論壇: r; G1 s) { P' Z' M7 M
" L# Q( F: K, x$ t Y公仔箱論壇放大圖片
4 E$ `# o0 Y% A: {: [, c1 Z公仔箱論壇
( b4 V+ H" _1 T■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188
( M- d `2 W" H! ]3 {+ L8 ?" B4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T+ a- A6 l1 n1 C. j5.39.217.762 x/ x8 E Q- c0 F: o$ c
5.39.217.762 K$ a+ S5 a; ^7 G
5.39.217.76. J# t9 E0 g: Z( Z6 t1 k
3 l8 ]1 E" g- R( ~1 A% A1 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- V5 l7 t9 e% B
0 q. r$ l) h* Utvb now,tvbnow,bttvb十種稀有德國肉腸
$ \6 }2 `! r) C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。5.39.217.76, {+ X: l# p5 ~. G1 M6 v
Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。
7 N* x) t/ z" ~5 l公仔箱論壇
' H4 @8 L5 @% X放大圖片
/ \6 y$ n# W/ [tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76! o5 K" m: w9 r* }: U
■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148tvb now,tvbnow,bttvb' |% s0 Z: Z+ D* s! }$ v( W
, }2 U$ z* B; c7 L f9 \+ V0 s
) V3 ^9 B# |+ H- a% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 D9 z+ W+ t2 u
放大圖片
: O% ^& S9 q1 M0 g( K+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |& e) a l, ^( m: f1 u# P4 g■ Quark cheese芝士蛋糕$78公仔箱論壇! o2 r' G% J O9 ?/ E6 M
/ I1 g' e" k) ?8 Z( _2 ^; X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. H: r+ x3 m) [9 j
& c3 |5 y, g ?( R% v& ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- w# |9 c) h/ I- \9 Q2 K
$ z$ K- `6 N- B6 y8 I) A放大圖片
2 e6 N5 `4 F% l U3 ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, ^" }' S( R5 V
■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178
, T. a% z& B4 S9 U- k 公仔箱論壇7 H6 K- @! Y3 X/ K) P$ e
公仔箱論壇) j5 N8 K: L+ g2 |7 W: T" E5 x
% Z. T3 v5 M0 H0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
9 E+ k. ^- G7 V. _0 Utvb now,tvbnow,bttvb
1 e2 k4 g* D: J
3 H9 h# J! y4 X公仔箱論壇
2 K4 b! K" K6 h$ atvb now,tvbnow,bttvb
; R% @/ o1 k) p& n; D Q, V: x" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 W6 Q0 [0 v( [4 s+ ]9 V4 \7 f
5 [, v) m& g' z! P( ~. |9 L0 `
U8 K# L, B8 g( d( o5 D/ W, S4 s
2 h6 r0 x& i! e' |' A: G' W& Qtvb now,tvbnow,bttvb; B7 k7 {6 k9 n+ y8 A. b
競飲啤酒有賞
4 f& g2 G& i! U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。 % v# T* D* \- ]: j9 @9 w
公仔箱論壇8 @1 ]8 K8 d( _# v& u
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 ^0 Z0 ~- j5 h* S
: w6 y, e6 ^2 B" L- l公仔箱論壇■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。tvb now,tvbnow,bttvb& ? r) k0 o) `- s* u2 O
_# @. }0 p- @! g公仔箱論壇% _+ w* T# Q' r3 x9 M
公仔箱論壇% a" E9 [& I0 f
放大圖片
9 \8 q% L; t/ e5 ?3 Y
4 U. D { q2 w5 A/ T
■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。6 Q9 c7 K: o9 S; S
tvb now,tvbnow,bttvb/ q; J$ z; h# F: v+ k9 l
tvb now,tvbnow,bttvb% s& {7 t& |3 A' O @8 f1 [
9 V3 i( C- s- Q6 S# ?) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* U5 A/ V ~+ c$ s; v
: S" R3 T* e2 @" |$ B* h* j放大圖片 ( X6 b$ G3 s5 L6 R8 X+ w9 c* u6 D
公仔箱論壇8 r( q; Z5 ~0 K& `: g, a9 B
■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。tvb now,tvbnow,bttvb$ d. E' W) t- H" I' E$ R2 A/ O
公仔箱論壇" L L) ~+ L3 X* R3 S: n4 I
6 v5 h. |- i, p+ ?6 g8 J4 d. B' etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 J9 S! e# N6 x
放大圖片 ( y1 C+ u# ~0 [/ k0 y: z: ]
1 A1 m. q1 |' v* j- a5.39.217.76■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% ^0 ]$ E% X' z# j4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- q8 @7 m. C. U! V* Y
公仔箱論壇/ o" O1 M/ n" F& k- T, l
6 y3 o, u( H" {' O, Q) p
9 N* `" C$ |& H& d+ H8 c- J* q5.39.217.76, ~% K6 s2 c, ]* p! E
: M4 ]! b7 ^2 |! \0 M7 g+ b. g
3 V) I0 u. q: L) f9 x+ gHooray Bar& Restaurant* b' o1 _& T9 Z# D) }9 k: t
5 \! U* G$ f- l( E9 e b
9 L; c) N8 F; ^" _# L5 H( }# p
- _$ S$ q. z9 t$ M: T7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v' T8 L" O7 M+ r r$ Y) n
0 e% _$ C) ]$ s2 f4 c. n4 |: E- o公仔箱論壇& C* ~0 I5 z" g+ B; z7 B
■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。
作者: coolzzster 時間: 2011-9-25 09:32 AM
nice...
$ `" O/ D6 g2 e
) y! E% J( @- j6 N( O. Nmust go try
}8 }, P9 c w7 E8 j1 \1 t, c5.39.217.76
; i4 [+ ?1 ?+ _thanks fot sharing
作者: kschow 時間: 2011-9-28 01:17 PM
本帖最後由 civicboy1969 於 2011-9-28 02:03 PM 編輯 + H+ z P% n) x d3 B; H8 c
$ d% Y( o, Y) c. y& A% L) `5.39.217.76一年一度的酒壇盛事「Erdinger德國十月啤酒節」又來了！今年的盛事將於10月21及22日假大球場對出的印度遊樂會舉行，繼續以啤酒美食會友，與眾同樂。適逢今年是Erdinger品牌的125週年，為隆重其事，大會將破天荒由德國引入多款著名小麥啤酒，讓您體驗一場前所未有的啤酒派對。此外，每晚亦會有著名德國樂隊表演及啤酒遊戲讓大家盡情狂歡起舞，勢要打造全港最正宗、最熱血沸騰的德國十月啤酒節。如此美酒，配合場內色香味俱全的傳統小吃及熾熱的節日氣氛，感覺猶如置身於德國埃爾丁一樣。即使身在香港的您，也能感受到最地道的德國風情，盡情暢飲。
3 X- B; K4 V1 {, q
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
: H/ W" L/ ]6 I+ a: p
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* n5 F. y! L+ ?
除了美酒佳餚外，娛樂性豐富的啤酒遊戲及表演節目更是不可少！如果您自問臂力非凡，想上台挑戰贏大獎？不妨參加「Cheers！Cheers！ 舉啤酒耐力戰」，一展身手。您亦可參加每年必備的推啤酒比賽，與現場朋友一較高下。此外，今年亦會舉行「最受歡迎Erdinger十月啤酒節服飾選舉」， 無論打扮成性感誘人的啤酒節女郎，抑或化身成人形啤酒，均有機會贏取全年免費任飲Erdinger啤酒。為了增添現場氣氛，會場內更會沿用德國啤酒節的 藍、白格佈置，亦會邀請由慕尼黑遠道而來的啤酒節御用樂隊「The Flying Sausages」於現場演出。當空氣中彌漫著陣陣酒香，樂隊再以強勁的音樂帶領群眾唱著啤酒節主題曲「Ein Prosit」，定必把現場氣氛推至高峰。6 T6 _! A- |) s, f4 [
每年必備的推啤酒比賽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 C' O8 z. f/ ?$ q
為慶祝Erdinger品牌的125週年，大會將首次引入多款德國傳統小麥啤酒，部份更從未在港發售，成為本地雲集最多德國啤酒的啤酒節，保證讓您開懷暢飲，喜出望外。此外，場內更會提供限定版「Erdinger德國十月啤酒節小麥啤酒」，味道清新爽口，帶有陣陣果香及軟滑順喉啤酒泡，必定令您一試愛上。大會為了讓大家一次過嚐盡各式各樣的啤酒，特別新設了Erdinger Oktoberfest Bier Pass於現場發售（圖一、$250）。護照內附有各款啤酒節的啤酒換領券及其味道色澤簡介，令您搖身一變成為德國啤酒專家。喝過美酒，當然少不了品嚐德國的地道佳餚。香噴噴的脆皮燒豬手軟稔入味，肉汁豐富。外皮則燒至金黃鬆脆，叫人食指大動；還有秘製德國腸拼盤，林林總總的香腸烤至外脆內軟，爽口彈牙，絕對是佐酒的不二之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 U3 C" m! w9 Y# y& o8 V
5.39.217.764 m4 q7 J% l4 [
$ [! z$ {4 F1 a. z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《Erdinger德國十月啤酒節2011》活動資料5 @( }3 H+ X6 }5 v( ^
日期： 2011年10月21日（星期五）, 2011年10月22日（星期六）& [) s5 m- f) }4 v+ J3 P
時間： 晚上6時至11時
$ o" h3 K7 K5 m; P: V' X5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點： 印度遊樂會（加路連山道63號）
9 X' q* a3 a k+ A% ?4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。票價： 普通門票 $199（包括免費啤酒乙杯、Erdinger紀念杯及帽）
+ S# i+ R! ]( s貴賓門票 $399（包括免費任飲、Erdinger紀念杯、帽及可到貴賓區）
5 P% ?5 Y4 E1 x5 W) V5 {1 c公仔箱論壇查詢方法： 2973 0116
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |