公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 德國啤酒節醉生夢死的嘉年華 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-24 05:27 AM 標題: 德國啤酒節醉生夢死的嘉年華

牛油清煎出吉列牛放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 Z V- `/ m/ o

■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。
' f" U5 v4 x1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 V5 M4 T/ |, C, O4 F

「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。
副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。
公仔箱論壇$ S( I# V# x/ F
放大圖片 ) ^' U: s. J; T9 @- |( B2 A2 u

公仔箱論壇( j6 J. J4 r6 ]& w$ h0 a
■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) B& j' z3 K/ m: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, N q: B. C4 F: m4 }
+ \$ f' S" A9 A9 t5 m; y5 F3 P( k

放大圖片

■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$1885 }  I1 E7 e: t

5.39.217.76% _! _/ o) f. w& O- @$ L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. n4 g/ t1 g9 j% h. E( E
/ P5 [! Q; J( g, r' A
5.39.217.76* I1 V& }- c% Z7 b5 t# k* f
十種稀有德國肉腸
德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。5.39.217.762 X% b) p* r& C: i2 j. i& H
Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。 5.39.217.76+ q0 Y6 u  o4 r" J+ ?/ g
5.39.217.767 V" q  a: V6 p
放大圖片 5.39.217.763 H: y' E4 D" I, `4 w

" w5 q4 |1 _; Q/ p
■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148$ R* f3 h1 T9 r! Q1 l- K9 J4 @2 J

0 z0 u" B( X, B) [: N. n
公仔箱論壇9 j0 A! G4 @1 o7 E# g6 l
放大圖片

■ Quark cheese芝士蛋糕$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# f' v, x  B: C

5.39.217.76: g  {7 _" g% G% N
0 O  m3 \+ U, u2 l- e" p( N0 p

4 Q! v0 f. [/ H+ I9 x
放大圖片

5.39.217.761 l) }9 f; W5 k9 ?5 ]+ `
■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$1783 v/ c; Q p# J1 r3 ~# t q* R

5.39.217.76' V. |! p. `$ \6 @6 q6 z
公仔箱論壇# Z/ u" }9 z' g( ^
放大圖片

/ `/ a$ W  W, b/ A* O- ?& {& u
0 H7 I! s! j5 t$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" [1 [/ u8 W2 C6 P- \2 Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 F6 h9 r) K( x+ u

5.39.217.76# O: w3 ^- z5 i5 F
競飲啤酒有賞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b! ?3 M! a* r4 y# f
很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。 5.39.217.76: F; n; ^; v  I" M: ~& L
tvb now,tvbnow,bttvb$ V) l6 p% d) Q4 H) m7 G, @9 T
放大圖片 5.39.217.763 q0 n" A2 e( B2 s: j; ?

■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。5.39.217.76, P. {; ^, x U
公仔箱論壇2 N, W- B7 `1 f' R M! P
公仔箱論壇) q# Q! C* v3 E* m& s: y4 `; X

放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, M' ^. f' ~3 _1 M% l' i
■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。5.39.217.760 Q9 p4 W+ h2 `, c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 A0 R3 B) a* A$ w6 B) A
tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 U v! Q5 o3 K2 u

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb; Z& m& h: j& u) Z

公仔箱論壇0 X& H# k5 `3 v7 W% m
■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。公仔箱論壇0 T8 A' i  Y& E+ i3 C5 Z8 F6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 f$ C5 W& X, F& h6 d# Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ m  }: J7 t& I; s: F4 j
公仔箱論壇* @7 b  T: ]- y% s/ }, r1 L
放大圖片

. Z# h' v. C }$ P! k5 \' Y0 W
■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480

3 d) [% m6 [ h5 Q
8 C# M- [6 F' u: n0 g

Hooray Bar& Restaurant! _" s- m; x0 y+ S# p

) \- a& X, T( h4 Z% S

5.39.217.76* N+ {$ n, y/ }4 h

■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。

作者: coolzzster 時間: 2011-9-25 09:32 AM

nice...0 V7 P5 S+ G7 z! [

must go try

thanks fot sharing

作者: kschow 時間: 2011-9-28 01:17 PM

本帖最後由 civicboy1969 於 2011-9-28 02:03 PM 編輯

一年一度的酒壇盛事「Erdinger德國十月啤酒節」又來了！今年的盛事將於10月21及22日假大球場對出的印度遊樂會舉行，繼續以啤酒美食會友，與眾同樂。適逢今年是Erdinger品牌的125週年，為隆重其事，大會將破天荒由德國引入多款著名小麥啤酒，讓您體驗一場前所未有的啤酒派對。此外，每晚亦會有著名德國樂隊表演及啤酒遊戲讓大家盡情狂歡起舞，勢要打造全港最正宗、最熱血沸騰的德國十月啤酒節。如此美酒，配合場內色香味俱全的傳統小吃及熾熱的節日氣氛，感覺猶如置身於德國埃爾丁一樣。即使身在香港的您，也能感受到最地道的德國風情，盡情暢飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' w0 q8 t. O$ ~/ L4 R* ~3 Q

特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲

3 D, k6 P: y5 u

Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」

除了美酒佳餚外，娛樂性豐富的啤酒遊戲及表演節目更是不可少！如果您自問臂力非凡，想上台挑戰贏大獎？不妨參加「Cheers！Cheers！舉啤酒耐力戰」，一展身手。您亦可參加每年必備的推啤酒比賽，與現場朋友一較高下。此外，今年亦會舉行「最受歡迎Erdinger十月啤酒節服飾選舉」，無論打扮成性感誘人的啤酒節女郎，抑或化身成人形啤酒，均有機會贏取全年免費任飲Erdinger啤酒。為了增添現場氣氛，會場內更會沿用德國啤酒節的藍、白格佈置，亦會邀請由慕尼黑遠道而來的啤酒節御用樂隊「The Flying Sausages」於現場演出。當空氣中彌漫著陣陣酒香，樂隊再以強勁的音樂帶領群眾唱著啤酒節主題曲「Ein Prosit」，定必把現場氣氛推至高峰。

每年必備的推啤酒比賽

為慶祝Erdinger品牌的125週年，大會將首次引入多款德國傳統小麥啤酒，部份更從未在港發售，成為本地雲集最多德國啤酒的啤酒節，保證讓您開懷暢飲，喜出望外。此外，場內更會提供限定版「Erdinger德國十月啤酒節小麥啤酒」，味道清新爽口，帶有陣陣果香及軟滑順喉啤酒泡，必定令您一試愛上。大會為了讓大家一次過嚐盡各式各樣的啤酒，特別新設了Erdinger Oktoberfest Bier Pass於現場發售（圖一、$250）。護照內附有各款啤酒節的啤酒換領券及其味道色澤簡介，令您搖身一變成為德國啤酒專家。喝過美酒，當然少不了品嚐德國的地道佳餚。香噴噴的脆皮燒豬手軟稔入味，肉汁豐富。外皮則燒至金黃鬆脆，叫人食指大動；還有秘製德國腸拼盤，林林總總的香腸烤至外脆內軟，爽口彈牙，絕對是佐酒的不二之選。

" `& d @( Z* Q3 ~) s% x- p: p
《Erdinger德國十月啤酒節2011》活動資料公仔箱論壇! _+ l8 n1 `4 O* T8 u
日期： 2011年10月21日（星期五）, 2011年10月22日（星期六）5.39.217.76# Z% D# b4 J; F7 |% Y
時間：晚上6時至11時公仔箱論壇2 N) S* l# x" E1 ]- J: I
地點：印度遊樂會（加路連山道63號）
票價：普通門票 $199（包括免費啤酒乙杯、Erdinger紀念杯及帽）$ X) w7 Y5 M! J+ C* g( W. _: a0 {
貴賓門票 $399（包括免費任飲、Erdinger紀念杯、帽及可到貴賓區）! s' ]. {8 j0 t0 ]/ C C
查詢方法： 2973 0116

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)