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標題: [馬來西亞] 九皇爷诞　带旺素食餐馆 [打印本頁]

作者: hongtan0 時間: 2011-9-23 12:27 AM 標題: 九皇爷诞　带旺素食餐馆

二零一一年九月二十二日晚上十时二十六分公仔箱論壇$ z1 H+ v& P9 M: G
（怡保22日讯）华人农历九月初一至初九的九皇爷大帝千秋宝诞的脚步将近，许多善男信女在九皇爷诞来临期间，连继9日吃素已成为一种风气，而在持素人大增的情形下，也间接带旺市面上素食餐馆及斋料供应商的生意近五成。+ o% c: s, v+ q- @4 F6 j; t* t4 e
有华人聚集的地区都盛行九皇爷诞的庆典，每年在这个时候就吸引了无数的香客前往参与庆典，在我国，九皇爷诞也盛行吃素。虽然各人持素日子长短不相同，有的人可能九天都吃素，有的人可能只吃三五天不等，据说每年吃素的日子只能增加不能减少。
生意额增加一半5.39.217.76, I# ^  \0 r6 m; a6 v0 y
明记素食馆东主关振荣接受本报访问时说，九皇爷诞到来，各界持素人士将激增，预测该素食馆的生意额会因此增加一半或50%以上。  k( Q) _& h, n) F- A" m# G7 z' Y
他表示，该素食馆除了推出经济菜肴超过30多种类外，熟食斋料更多样化，包括春卷、腐皮、烧鹅、扎蹄、斋包、肉干及粽子等，让食客有更多选择。
他指出，该素食馆是采取薄利多销方式经营，所以在九皇爷宝诞到来的9天，其经济素食饭菜的价格与往年保持一样，没有涨价。% V7 \$ A/ j' f
他说，在九皇爷宝诞佳节期间将会准备更多素食材料，以迎合广大素食消费群众。
华印裔信徒各自庆神诞　持素食客增加
一德斋料有限公司少东洪玉雯接受本报访问时说，相信九皇爷宝诞的到来，在持素食客增加的情况下，该素食店的批发及零售生意将会因此增加50%。
她说，印裔同胞也与华裔信徒在这期间各自庆祝神诞，因此目前除了华人前往该斋料店选购素食产品外，相信持素的印裔顾客也在同时期激增不少。& r* Q# p/ N  T0 L$ f
经营此行业已有20多年的她补充，其实食素要吃得营养又健康，该店除了推销是以面筋制作的各种素食材料外，还有大麦纤维、薯粉及冬菇原料，让食客有更多素食材选择。公仔箱論壇3 A7 z+ Q. y4 a' m: a0 O4 ~( ?  g
林金满：庆印度神诞　印裔持素长达1个月* S* N7 ]. B1 E6 T
发圣素食中西餐厅负责人林金满受访时说，一年一度的九皇爷宝诞到来期间，该素食馆将尽量增加烹煮份量，以满足广大素食消费者。tvb now,tvbnow,bttvb( T8 [- h0 a2 H- P! z
她说，适逢印裔同胞也在接近九皇爷宝诞之际，同月也庆祝本身的印度神诞，因此他们将持素长达1个月之久，因此这段双庆节日，间接带旺素食店的生意。
她披露，过去数年，九皇爷宝诞期间的生意非常好，不过现今市面上开设素食馆已相当普及化，造成素食生意竞争剧烈，相信今年的九皇爷诞对持素者有不同选择下，将分薄素食店之经济蛋糕。公仔箱論壇- F7 h/ z3 c% ^
她继说，该素食馆一般上以烹饪清淡素菜肴为主，减少煎炸，所以生意对象多半是打工一族，因此也尽量采用薄利多销推出素食经济饭菜。她继说，虽然制作素食的黄豆与面粉的材料都涨价，不过该素食馆尽量吸纳涨价成本，不会转嫁给消费者，同时在九皇爷宝诞到来，素食经济饭的价钱也将维持不变。8 O0 N+ w$ Z7 ?- Z* ~

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相关照片. A1 v$ D) g; q" J1 L: [- J; E

■ 明记素食馆每天提供超过30种类素食佳肴，并让顾客自行选择菜肴。

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■ 在九皇爷宝诞来临期间的9天，持素食客激增之下，将带旺本地的素食餐馆生意。

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