標題:
[中式食譜]
冰鎮怪味蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-22 06:16 AM
標題:
冰鎮怪味蝦
材料
$ @3 L q: F. _& t: F
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙
- M$ O% ~; @+ v% x# u U5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L4 k, J3 z6 Y! n0 s
5.39.217.76: E! g3 j9 B% I' j; V1 c4 l- }6 ]
做法
公仔箱論壇; b8 Y1 _! E; o# x, B- @0 }
1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
) e4 t+ ~8 t* c9 V! Y公仔箱論壇
: Z7 o& \4 R/ w5 O5 w8 w: G公仔箱論壇
2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
公仔箱論壇9 ]9 o5 W' b( ~* D1 ]! {
5 n6 ? D1 P3 V
3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
$ c b# [; h O2 ~
2 g0 N: c1 h8 q/ I- Z6 H
4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
7 k6 R( ^+ A# @9 G5 t8 W
5.39.217.76. }- J# d, h. j9 A g- ?' s
5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
# y; p6 f6 j1 h$ p" k5 G! Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 O8 ~: ?4 \; q
, b0 U l9 J+ [0 \$ y/ i/ b) Q5.39.217.76
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb9 z: u7 G4 t0 i O2 a1 Q
虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
9 y9 P: y5 D% xtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
