標題: [中式食譜] 冰鎮怪味蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-22 06:16 AM     標題: 冰鎮怪味蝦

材料
4 R: h% [- r- M# l& u公仔箱論壇洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙公仔箱論壇6 ~- r, g; G2 C, F

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1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `7 F- ^4 P# V5 ^- V  a

# Q0 g* _4 h2 r, C7 {- `公仔箱論壇2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B, ~7 Y+ t: `7 s/ l; A/ L

/ ?+ b" D1 p) h9 M$ x公仔箱論壇3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
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4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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貼士
* a6 `0 c6 b" M+ H4 R0 J% n9 l虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
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