標題: [美食介紹] 抹乾水打蝦膠　彈過乒乓波 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-21 05:37 AM     標題: 抹乾水打蝦膠　彈過乒乓波

打蝦膠看似很複雜，而且又不易成功，雖然你已經用上新鮮靚蝦，卻不知道為何仍打不出爽口靚蝦膠。其實只要選啱蝦，再留意一些小細節，做法也不如想像中難，甚至在家也可自製出彈到可以打乒乓波的蝦丸！靚蝦膠秘訣放大圖片 5.39.217.76; _* w1 n, H  r. n
% t( i/ ~9 [( f9 V+ @
肉強更膠
" }3 q1 W! j5 q" ^. E! B公仔箱論壇1.用肉質較彈的花竹蝦來打蝦膠，較散身的基圍蝦為佳。
0 M4 n+ [- m$ z; r/ G' D 公仔箱論壇  H( `# w/ }- n7 ]
( Y4 X: d/ i; ?4 v) ^+ F
公仔箱論壇9 q$ D* Y0 i% v8 u8 I
放大圖片 8 @  c" ?3 j+ [3 ~" ~: y

1 F( _$ l# _( N& C7 ]) C: `+ G抹乾保爽
- W6 M! D( H# ]/ v% R; U  Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉去殼後徹底抹乾水份，打出來的蝦膠才爽身。
9 `) l( b  C9 i4 C$ a5 i5 L. l6 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  V5 R4 n, ]8 d( M0 m$ l& w& _

" R# t/ z9 a$ f7 r- \$ c5.39.217.76
' d3 w3 t! d$ T
! m% B0 p$ l2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- M+ K$ j5 g% c# p
放大圖片
' w  K( d5 l9 C4 c6 c& q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( N& W/ P7 h$ g+ P$ y
小火烚熟5.39.217.764 K! J& j0 p/ _
3.要用小火來烚熟，才不會令內裏起蜂巢，影響口感。2 W" `- D7 v" G; E4 n8 A$ w

5 H3 B, v- N2 N! n; ~/ a& P
; Y0 N9 u* I" }) j! ?tvb now,tvbnow,bttvb
& s: }- u) r1 Rtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 3 Z, ]7 Z, v  B; i3 L& ~

1 ^- k+ V/ a5 T& G$ R0 Ztvb now,tvbnow,bttvb遇蒜頭會霉！5.39.217.76" l3 F+ {$ o6 |! j. b# f
■切過蒜頭的砧板，不宜用來打蝦膠，否則蝦肉會變霉！
7 H5 e; M* p6 |  \. l$ c2 P5.39.217.76 5.39.217.769 k; e7 W- L8 V: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 S7 {8 `8 _1 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 q" s% h' l3 A8 p- J
tvb now,tvbnow,bttvb6 \  C( P5 {6 x) y

. h6 t' ?! m: \) U  S5.39.217.76放大圖片
; f8 L9 V2 k9 X7 F) c0 H! t9 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 X; ^/ z7 l8 A# t
■自製的蝦丸彈牙爽口，充滿鮮味。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0