標題: [美食介紹] 抹乾水打蝦膠　彈過乒乓波 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-21 05:37 AM     標題: 抹乾水打蝦膠　彈過乒乓波

打蝦膠看似很複雜，而且又不易成功，雖然你已經用上新鮮靚蝦，卻不知道為何仍打不出爽口靚蝦膠。其實只要選啱蝦，再留意一些小細節，做法也不如想像中難，甚至在家也可自製出彈到可以打乒乓波的蝦丸！靚蝦膠秘訣放大圖片 公仔箱論壇. L# L7 K  g+ T, q, n- J. H
5.39.217.76  V2 ?; \) B  [, V! w' l
肉強更膠
# X. A+ s* {( D# |; D公仔箱論壇1.用肉質較彈的花竹蝦來打蝦膠，較散身的基圍蝦為佳。
# O+ x7 W3 d" M+ _1 R9 _2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5 c5 L2 E* q' z- O

' I& b) V; s$ Stvb now,tvbnow,bttvb
6 I( o" q) ]0 q放大圖片
% @' Q/ g  P, k  D8 g  K5.39.217.76 公仔箱論壇& P8 o% k, c: n7 N6 G
抹乾保爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 D. s! `: l. Z0 c) C3 r
2.蝦肉去殼後徹底抹乾水份，打出來的蝦膠才爽身。
' v! \1 p3 `! H! q6 A0 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# ?) ~3 V& n+ o+ l

, i8 c# Y& e' D. H0 Z: v. k$ z5.39.217.76
+ C$ y' ~& s8 n- k; Q' C$ J
4 R4 l5 ?) ~% N5 z5 D0 T5.39.217.76
' d, q, o& H+ J6 J5.39.217.76放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 p' [2 b  Z/ E* @( c/ f

* A; ]" L3 K9 l. Z& F小火烚熟
! X# B4 U" r$ A5 O1 ]) M! stvb now,tvbnow,bttvb3.要用小火來烚熟，才不會令內裏起蜂巢，影響口感。5.39.217.76: q! a& I9 g. X! G" e

  @5 f+ Y( d! z  n+ I/ i! `. J
9 j2 p" {2 x# N7 z3 v* Y5.39.217.76
! p. \* c( e6 ~+ V1 a: i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
/ [& G: I9 E& J/ r' H公仔箱論壇
  j& C6 o/ o: U4 H遇蒜頭會霉！
2 Z& f5 r  I& @5.39.217.76■切過蒜頭的砧板，不宜用來打蝦膠，否則蝦肉會變霉！* ]2 G+ N0 r. I' \# t$ w
tvb now,tvbnow,bttvb  n. L: E. ?+ u% J. U7 T. z- x( N( ~
tvb now,tvbnow,bttvb& E& ~+ b- k" x! \/ b6 Q

3 q) H7 }7 D! h# x6 g9 [" S4 g公仔箱論壇公仔箱論壇# X/ Q  _% ^* w  Q; [0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, C0 ?! m; v
放大圖片
$ D0 k" `. k0 @4 w. ]- E% h 3 F* p1 {4 R  i4 C6 G* _4 ^: z
■自製的蝦丸彈牙爽口，充滿鮮味。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0