標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 ?8 W1 x# M# q$ r

% W8 N" b1 C! x+ D2 u+ s" k5.39.217.76b　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
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1 q+ J8 j" r$ H$ G, D9 d* Ac　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `) k" i- w9 b( m# o/ z, L2 m

! D1 G* N* L2 H5.39.217.76關詠荷變種鳥 ; c2 R3 Y, K0 f! S4 u1 s* H2 X
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 4 V5 }/ _! d" L4 P# [

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2 }' t+ j& E- A+ l" P公仔箱論壇■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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" D* @8 X2 @# h4 _% f" |+ N4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！5.39.217.76$ U: q" m, X$ F4 U5 p/ i" |

& k, r0 P- R- I- G% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, H6 I9 K; X! v! X4 K: H
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完成！
) f+ v# I! ]/ p7 I' O* F) atvb now,tvbnow,bttvb■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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1　小雞 Cake Pops放大圖片
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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/ a& l2 u# R! J6 ^& f! S材料
4 p1 M8 c1 D% _! J公仔箱論壇麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量' G- \( v4 G# Y0 R9 ~. Z5 b
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb: B: i& ]7 O7 d+ U/ [0 Q
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。5.39.217.76( R0 ~+ g% S( |0 _

0 X5 Y9 W6 y2 G9 L+ j$ D4 ^% H  O2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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; E! P; z9 J3 e  _  U3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。5.39.217.768 V! W; }3 i% d) S2 `$ h' ^$ T$ D! `
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。' Q9 n' O/ Y7 _2 f" S9 p* W( b
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 5.39.217.76- S3 v) n5 f1 F

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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。   o6 x! g; T9 x4 K0 ?2 U6 e

  k; B9 N: M' y! ?. S3　熊仔 Cake Pops放大圖片
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$ M4 a0 \6 R+ Q- P5 \6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 P; H$ r: ^: t! y+ B! x
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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" T1 H2 ]  w7 |  Q% S0 L4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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8 r2 }2 ^+ W# n公仔箱論壇外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 0 i' A6 l" O: U% F$ l7 ~0 V
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做法 放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb+ O! Q$ J3 R' ~# Y0 D
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。" F4 C% J; J% s0 T* Y

$ ?" `2 O' z6 T, j+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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8 J# }: a4 y1 p4 e4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
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  Q& `5 t" O7 C4 ]: ?+ ]公仔箱論壇5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# j4 e8 c  p
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 5.39.217.76& V: s0 R5 U: _% X4 N- S1 n5 T

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; Y7 G& c; K+ T( N公仔箱論壇貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。公仔箱論壇. D6 c% @$ ~8 \/ F3 V# X6 ~
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