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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ W1 z- h* @' u
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b 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 W1 j0 z* H" N4 U
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c 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。 # E1 K9 m: E" I

  }5 e7 `# i" r8 d! ?6 o* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關詠荷變種鳥 公仔箱論壇' l% v: \, W, n" @  Z& b
Cake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird! " i  i, B% {6 Q" b' f/ h/ G

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5 E4 X4 s+ c( S1 n, O5 F公仔箱論壇■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!
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& k5 D+ O% W' d% L; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 u+ H9 O" P

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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!! x7 w- H! d1 E1 b9 G

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3 @1 R% X( A& f8 {" ?2 z) I5.39.217.761 小雞 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb% ?) R: \' p( d
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft18pzok[1].jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb0 p; `* e( d* i: [
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了!
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材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) a, A; ^- z( ]$ |+ P
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 . V: \; N' d% ]5 d% V5 y) A

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2 n9 @" P& J2 n+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。5.39.217.76  m  r. X0 C# |  ~  C
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2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇( ^7 S: |1 T- r/ B

% f7 x- ^; {4 q) O+ m; ?6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。
2 ^! r, C- ]4 G% w/ a4 X$ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 J' r1 ^4 j+ E' v
4.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。
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+ W% \( z4 Z- o# I7 H5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。
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& Y6 m" J' D! M; o9 Atvb now,tvbnow,bttvb6.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。 - G/ k& n& {- H; b1 r
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/ r' N/ {7 V  ], C' b0 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& k8 n" P+ ]9 n0 F7 S5 P9 j

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6 ]7 L4 f. f( U* `  O" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 豬仔 Cake Pops放大圖片
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: o( z! l, A2 q5 O/ [, p公仔箱論壇棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。 5.39.217.763 T( I% ^3 \# r' g* K, S  N

" q# t) d+ W6 q) ~! t" E' n/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 熊仔 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇" u* u" u# |3 s" j
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7 j" Y- W( V1 m; b& f; M& y" m1 B9 H可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量5.39.217.761 ^6 c/ t: V1 u  [+ _& q( m

/ O$ {+ x/ Z) T* X* h3 l外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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- _0 J' q9 N4 c9 K/ A做法 放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb- X) q: d) q6 G8 i$ N

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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。8 X" d$ Y$ V; }( R$ [$ U/ n
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。7 c3 i; `& ^: l1 W* E, N! t
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3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。5.39.217.769 e1 T3 }, ~' ?$ x: _: C& ?. D
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4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。
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& L4 ?8 v% F: ?5.39.217.765.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。
& l* d) G) p. f8 S2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- e8 ]* o1 f
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% s) i4 S5 d: h  T5.39.217.76貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。 ; a$ @% h2 T" {: {! X

/ J+ f4 N( h& z+ P4 @! O) j' g4 熊貓 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇5 S* s; Y- ~$ k5 W
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: C8 A) R; P5 e* g公仔箱論壇 公仔箱論壇5 E. C- _& b! d/ Z2 ?2 m
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉,插上糖霜裝飾作耳和鼻,以朱古力筆加上眼睛即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 C% i( ^( }3 \  \& I
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