標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 2 E0 k# [; K9 G5 y. g: W6 Z3 R' `3 k

7 F: h1 k! v0 M2 e. B$ N6 k1 Jb　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
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c　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 5.39.217.768 R7 Y- B4 |. ?5 L: ~( L
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關詠荷變種鳥
- O) ]- o6 V! B/ U" ~( V+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 公仔箱論壇3 i& K! t0 {7 x( V% G; C. c6 _
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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。公仔箱論壇1 W, y% v3 n! K- i0 f

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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！tvb now,tvbnow,bttvb( {( D  m9 P# D/ R6 g/ `" ?8 I
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- E: q+ C) r! X6 G1 h) Z, s) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ |, w$ R, a3 N3 d
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' ]7 y+ v) w. @, F) Y: K+ Y完成！
" l# t1 q. D! g* ^■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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1　小雞 Cake Pops放大圖片
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- ?2 x. u$ s/ {+ R; A9 Z/ ?9 Dtvb now,tvbnow,bttvb小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 u2 v2 }4 l: T2 v
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材料
( C% J% w8 C! U麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 5.39.217.76+ }4 d+ @# k9 N4 `: o* R% t* Z
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做法放大圖片
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0 ]4 `, F% d% L公仔箱論壇1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 m! w+ l  O. o

+ T1 O/ M( v1 e5.39.217.762.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! X, U3 ~4 \

1 \6 S2 H$ K2 M% |7 t  P+ q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! E! I( t4 m' z( F* p/ \
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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2　豬仔 Cake Pops放大圖片 ; c- s2 l( ~; u4 m% A! [

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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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3　熊仔 Cake Pops放大圖片
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' |$ D" c! b/ P$ L* u0 {5.39.217.76可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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' o# V2 B. w/ H1 n材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb, i  n, Z2 V$ Y
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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+ ]0 l! S9 m* M0 o5 |/ C; R' D9 L公仔箱論壇做法 放大圖片 5.39.217.76! y0 u. b' e4 a- U
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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: O$ F( r# q1 E" s( g! z" _5.39.217.763.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。( t6 `: D+ \1 i8 E: J

0 R+ K5 x/ A: y% B- M4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。tvb now,tvbnow,bttvb* G4 a8 }! L/ u6 o2 k/ Q* `" z
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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# G" u2 n# w0 g% P3 K5.39.217.76棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。& y5 O. v' _" n: u1 O
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