標題: [美食介紹] 10分鐘蛋糕　變松露朱古力 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-19 06:03 AM     標題: 10分鐘蛋糕　變松露朱古力

質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。$ p0 U/ y& Q; A- Y% R/ C. \/ Q
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1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。
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2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。
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3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。
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