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[馬來西亞]
浅度相遇旧情绵绵 老街风情在山城（脚力人生之浮罗山背大街篇）
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作者:
hongtan0
時間:
2011-9-17 08:52 AM
標題:
浅度相遇旧情绵绵 老街风情在山城（脚力人生之浮罗山背大街篇）
报道：彭可晶、张英伟 摄影：黎志强
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这条不长的老街，是浮罗山背先人开垦山城的历史卷轴中，最重要的物证，承载了他们一路走来的开拓脚步。这里的老房子老店铺，也沉淀了无数山城孩子的大半生记忆，直到他们老去，这里仍存有他们常常倘佯其间的美丽回忆。这天，我们与老街浅度相遇，却也能深深地从小镇的无限风情中，感受老街内的老手艺店铺、叻沙摊、老药铺、脚车行、日常用品铺等等，散发出那抹旧情绵绵的人文风景。
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金叻沙
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远近驰名的金叻沙已俨然成为浮罗山背的美食地标，是来到游逛的客人绝对不可错过的。金叻沙的摊档就摆在古意旧貌的南光茶室，已有30余年的日月，是由尤水源先生所创办。然却岁月不留人，数年前几近80高龄，尤水源体力不敷应对小贩的工作，遂把老字招牌与味道交由好朋友John和姐姐Ann继续传承。John和Ann原来都在西南区工厂工作，生活过得也还算不错，只是并不享受压力的配套，他坦承如今做小贩虽比较消耗体力，但在精神上却轻松多了，人也更为开心，毕竟有客人到来就是有人懂得欣赏你的努力。金叻沙提供亚参叻沙和暹罗叻沙，因使用较多的黄姜与蓝姜，味道会特别浓郁香辣，难得不少顾客就是为此远道而来。John说，还有香港顾客光顾后，在离开槟岛之前，又来外带了好几十包，要带回香港去。这些美味的故事总让那一碗碗红澄澄的叻沙吃起来更为惹味。
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浮罗叻沙
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如果你告诉朋友，你才到浮罗山背一趟，但却没有尝到一口陈春忠的浮罗叻沙，你肯定会被大家轰你简直是：“入宝山而空回！”这家连在地人都为之疯狂的浮罗叻沙，在上个世纪六零年代就风靡整座山城，那时候，如今的浮罗叻沙掌舵人陈春忠还是个小毛孩，他的父亲，也就是浮罗叻沙的创办人陈瑞炳，就用三轮车载着自己用独门秘方烹煮的叻沙，在整个浮罗山背走透透，挨门挨户地把口碑建立起来，到后来，陈老先生索性在浮罗巴刹定下来，带着儿子陈春忠一卖数十载，更成为旅人游浮罗山背必“朝圣”的“景点”。数年前，浮罗巴刹迁往新建筑，陈春忠把档口移到旧巴刹对面的川香茶室，陈老先生则带着孙子，在新巴刹的26号及37号摊子，三代人一起把叻沙香气继续飘散下去。
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天和堂
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门外停着两台已经不属于这个年代的老旧脚踏车，内里的白炽灯不足供亮，场景就似一张曝光不足的照片，变得神秘起来。木质的橱柜或玻璃窗格皆经过岁月的淘洗，自然散发昔日幽情，仿佛都在低声呢喃：有什么终要失落了。这是位于浮罗大街已近50年历史的天和堂，如今是由第三代的李知耕、李知有兄弟共同打理。两兄弟从小跟着爷爷、父亲在店内打转，学习各样医理药用，顺理成章接手这门生意。李知耕表示，近年生意已然愈来愈差，很多人转看西医，而旧巴刹迁移别处后人潮更是少，大部分光顾的都是老顾客了。
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列源金铺
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踏入这早已名扬四海的店铺，老工匠仍是坐在他的工作桌旁，就宛如我们在报章杂志上看到的，时间仿如被他在焊接与镂雕手中作品时同时定格住，邝进盛师傅仍戴着他惯常压低到鼻梁处的老花眼镜，全神贯注地制作着充满艺术人文色彩的手感银饰，对频密来探访他的媒体，他早已习以为常，老师傅边说着那家媒体又来采访他，边气定神闲地做着手中的活儿。在这之前，有太多太多的媒体闻风而至了，让这隐在山城的老工匠红到国外去，大半辈子在大街上制作银饰的他仍是低调地过自己的日子，不过谈到上门购买他的作品的客人，他还是感叹地摇头说：“客人都是外地来的，在地人啊，都不进门的。”
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成发脚车行
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成发脚车行就很似小时候父母带着我购买脚踏车的一处隐喻场所，把往昔的情节给拉曳出来。我想起那段骑着脚踏车在山林野原晃荡的时光，已经是离开现在许久的事情，如今那些玩伴的脸容皆揉焦成模糊的淡影。已有50多年历史的此间，原是由第二代的张亚成继承，后因故辞世，转由太太何昔莲打理，还在求学的女儿也习得好手艺，课余时间都会帮忙。何昔莲说，从前脚踏车就仅有3种，BMX、小台21寸和载货用途的28寸，现在选择可多了，登山越野或休闲林林总总，端视客人需求。除此，成发脚车行也出售童车与适合学生上学使用的车款，可算是浮罗山背人们给小孩买脚踏车的最佳处。
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永成兴
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就算满是刮痕、斑剥，人们总是无法忽略这栋位于浮罗大街的老房子，就算是走马看花地开车经过，你偶尔还是会看到金发碧眼的异国旅人，驻足在店铺门前拿着相机猛拍。被百年岁月蚀蛀了的容颜，用原味的岁月美感，独立特行地站在那里，服务着每个过路的人们，从前，这家名为《永成兴》的店铺，是白铁工匠张坤藩的工作坊，如今在店铺外抬头一看，还能看到斑驳得几乎看不出字迹的牌匾上写着“tukang timah”一行字。而今老匠人已不在，店铺也曾经改成碗碟专卖店，如今由他的两个儿子张日长、张日明接手的店铺，卖的是家庭用品，继承了父亲好手艺的张日长，也仍旧在店铺的后头继续传承父亲的工作，打造一个个客人订制白铁用品。
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相关照片
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■ 浮罗山背每日大早车流量最多的就属旧巴刹前了。
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■ 南光茶室的金叻沙是浮罗山背著名小食，不少游客远从别州到来品尝。
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■ 陈春忠念小学四年级那年，就开始帮父亲卖叻沙。「我们就只每周一休息一天，我数十年如一日的从早上11时就卖到下午五时才收摊的哪。」
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■ 天和堂原来名为天生和，后来因迁往大街才易名，是当地老字号中药铺。
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■ 李知耕表示，如今天和堂已经很少替人看诊，都是提供抓药服务而已。
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■ 惟妙惟肖的银制小茶壶、热水瓶、小公鸡，都是邝进盛师傅在他这小小的工作台上完成的。翻开各国旅人来拜访他的签名册，日本、韩国、英国、纽西兰、墨西哥、越南，甚至是中东旅客，都在册子里留下对他的超高手艺赞赏不已的字句。
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■ 相较百货公司，在老派脚车行买脚踏车有个好处，就是不必担心故障时，没人替你修理。
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■ 何昔莲和老伙计一同打理丈夫留下的脚车行。
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■ 百年的老房子如今仍是在地人的便利超商，家里用的、务农用的，都可以在这个百宝地寻获。
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■ 张日长亲手打制的白铁蒸笼盖、张日明手中的割胶刀，都让我们这些城市乡巴佬大开眼界。
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