標題:
[中式食譜]
蟲草花伴芹香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-17 06:16 AM
標題:
蟲草花伴芹香
材料
/ u d9 U1 r" W/ a# W& j- w$ F
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
3 j+ [4 S8 e9 W9 Z, a3 _
5.39.217.76/ W$ e1 Z$ ~3 [/ P
& d* d8 ^# u4 j6 d& q
做法
; o' b# f, a( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
; K; p0 _9 P3 \# \. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ v1 A; o0 Q5 ^8 N6 o
2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
# W1 ~1 e9 \2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G' R: J; y1 s公仔箱論壇
3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
1 F3 J1 L* `2 ]
; ^( `3 K5 l4 u" e& m- A/ H d
4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
5.39.217.76+ e' }4 j# C0 @6 d! q
+ j# q( G: o$ R* `. s* Q* B3 C
5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
1 g/ L ]8 L0 E6 l
9 o. v3 e7 b( Z; l
! c1 k; f8 g. N* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
公仔箱論壇+ L+ T# P, A, B2 y) A- U5 D
北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
2 Z% c4 `* R9 x L3 Y& u( w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
