標題: [中式食譜] 紀曉華簡易速成酒糟鴨舌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-16 09:51 AM     標題: 紀曉華簡易速成酒糟鴨舌

酒糟浸鴨舌材料
, c2 t6 g: `; o' a( p$ ?2 ~公仔箱論壇鴨舌 400克5.39.217.763 r$ L/ u2 k1 {3 f& }
香糟露 300毫升公仔箱論壇( g) R. p8 [) S: N
桂花陳酒 25毫升5 C% H8 j8 r) M- U
水 適量
# k) w( i7 Z6 R; M公仔箱論壇冰塊 適量5.39.217.76- X. R! V, D2 [5 g6 ~) C' ?
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5.39.217.769 E& F' p1 e+ j7 g
Steps
* c. E- D2 S+ H公仔箱論壇1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。公仔箱論壇( o" H, h8 j, t- I+ ^6 i

, L2 T) O' \2 K7 |, h5.39.217.762. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。
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$ Z+ a  \! r! R5 m2 `* ttvb now,tvbnow,bttvb3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。公仔箱論壇" {  l  O) m  Z: t
公仔箱論壇( R5 p" D# e  |+ f+ t
4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。

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