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標題: [中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-16 06:13 AM     標題: 瑤柱黑豬百花卷

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ q3 k, B; G6 u1 @& Y- B
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花(灼熟)各 100克、生粉少許/ r4 e  [7 ]* Q+ |& w2 }
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芡汁
/ ^. ]6 ^' |. Y( v' C1 Y* k8 N鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲(蒸熟)各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 b  c. S+ t' x1 }/ f+ m4 o# Z6 C
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 m" R3 U4 g! I: m
鹽/生粉各 1/4茶匙5.39.217.763 D- c3 ^+ i+ ?, |
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' T& r+ O9 s7 M' t+ z0 {公仔箱論壇做法# u1 ]$ X& G% k' b5 b7 |+ w  p
1.將蝦拍扁後剁碎,下鹽和生粉撻成膠,搓成丸狀。& m0 L1 o7 y) _4 l
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2.在豬腩片上撲上生粉,放上蝦丸,捲起成百花卷,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( X8 H  @% Y6 ], W

1 t' b' p4 @1 W7 U5.39.217.763.燒熱鑊落油,以中火將百花卷兩面煎至金黃色,上碟。5.39.217.76# B$ b# F$ q, Q; j1 D5 C0 N

$ _1 e$ @! Q$ }9 `1 D! X/ s6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊,下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水,煮熱成芡汁,淋在百花卷,加上西蘭花作伴碟即可。
. ^4 s7 u4 ?; [7 ~! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 h) t7 O) h  I/ G2 m( B. a

- n( ?$ Z# a& {7 _% H公仔箱論壇貼士5.39.217.76. U7 h$ t* B2 |$ e- h  K
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉,否則煎煮時會容易散開!
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