標題: [旅遊資訊] 真的假不了　煙花映照番茄泡沫 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-15 06:37 AM     標題: 真的假不了　煙花映照番茄泡沫

維港兵分兩路，國慶煙花，除了九龍，還有香港，坐擁有 188°維港靚景的「 Le 188°」說要讓一眾賓客盡享維港煙花，同時感動味蕾。半信半疑，登門造訪，原來是「真的假不了」的分子美食，竟跟志雲大師同聲同氣……哈！
4 B/ R. V6 a' B- W) w公仔箱論壇5 B8 U8 ~' Q% P6 J  h
41樓君臨天下放大圖片 5.39.217.76+ h- t* }7 j/ r5 O

8 k6 L  o0 M* P9 M■番茄泡沫
% Z0 Y# k5 H0 ~  S% f6 \  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 P: B. `: G7 a

, [- v* P$ A$ M, T6 y5.39.217.76
( i% E4 f& S* _' `) F+ n/ E; w3 ]在北角油街港島海逸君綽酒店的 41樓，有間「 Le 188° Bar and Restaurant」，坐擁 188°維港靚景，真的有君臨天下的氣勢，高空鳥瞰國慶煙花，肯定震撼。不說不知，這餐廳平日不准 12歲以下兒童入場，國慶煙花晚餐也一樣兒童不宜，莫非因為分子美食太過離經叛道，有違常識，有機會教壞子女？/ f; g4 \& c3 Y: k/ B4 m: R
大廚介紹眼前美食，語不驚人死不休，番茄湯橫看豎看都不可能是番茄，因為白色番茄還未面世，但到口的一啖泡沫卻教人不知人間何世，番茄連皮熬足二十小時，酸得離奇，不說，我一定不信是茄汁。
% z# e1 E( d4 s: X; S) f; w% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c8 u6 @$ \, O1 U; |鰽魚嫩滑香口放大圖片
+ g3 q$ d" Z. V4 Z5.39.217.76
% k: \6 V9 ^6 L3 X( Gtvb now,tvbnow,bttvb■香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽
( U' b) }, s! a6 N4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 |! I1 E8 j: ^6 M; y

. k( }3 S7 M6 _. B! h公仔箱論壇
( P- j4 V; m1 i5 Y* O# qtvb now,tvbnow,bttvb七彩繽紛是國慶煙花晚餐的賣點，連咖啡茶及甜點共有七道菜，頭盤鵝肝芭菲配香料啤梨醬，可說是分子美食典範作，鵝肝不似鵝肝，更似蛋糕西餅；餐湯有耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆，雅枝竹外形既像芋頭又似馬蹄，我笑稱是「中東芋頭」，大廚竟無反對，把雅枝竹打成糊狀，煮成鹹鮮靚湯配法國藍龍蝦，開胃到識飛。再來一道香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽，鰽魚一點也不腥，嫩滑可口。
  x7 j  ^& Y& f$ Q7 p+ j5.39.217.76中場休息，呷一口香橙迷迭香雪葩清理味蕾，雪葩盛在凍杯之上，要完全溶解請等十分鐘。主菜二選一，推介烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁，終於正經八百，醬汁非常和味！終場有一道軟綿綿不黏牙的「鳥結糖」──鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸，甜到入心。分子國慶煙花餐味道峯迴路轉，非筆墨所能形容！ 1 ~) |/ U: M/ Y& z4 y
5.39.217.762 A- B8 C$ r$ S* h: B
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb, W1 l" T1 ^* q/ W) t

7 a# b' X- Y; q( O) ?■鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. q" V5 ~0 V0 M* X
5.39.217.766 B1 J) S5 v$ \3 ]" G! G9 N) [
+ P0 _$ j7 l4 u* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  z" G7 i' o2 [- O6 F$ d
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb6 V; O6 g! H% E) Y: m

, o4 A0 k0 P* N4 r8 L5.39.217.76■香橙迷迭香雪葩tvb now,tvbnow,bttvb: j+ h  |% }4 W% H/ |$ X8 o
" u; b) ]$ L; X7 t' \  m0 Z

' r# L5 I( X5 H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 r7 ^. {: \

# C0 ^0 z- Y% U) A( c. Ntvb now,tvbnow,bttvb
. x* K: v9 K  V放大圖片 & I- u+ g0 v5 B2 t" S; P- o3 C0 r
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ s0 ]$ E4 P$ {" Z- G1 n" `' ?. X/ o
■烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁公仔箱論壇" {* I, c: P* k8 S/ k+ @8 r

. T  q4 A+ x6 k1 h$ B/ `3 t; M5.39.217.76- |. M8 F5 s6 C: R8 s- y& V/ a2 |& ?

+ J1 h- f6 N) L8 s+ e. p5.39.217.76放大圖片
, u1 p' H1 q: `5 b- C0 p9 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ g+ f4 x2 X3 f+ a( m2 H6 {! [! dtvb now,tvbnow,bttvb■耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆公仔箱論壇  D6 t+ H& Y; C4 ~6 B/ F
tvb now,tvbnow,bttvb9 u& W* |0 T2 C- P; Z/ u' {+ k1 Z2 w

* S; @0 n" [3 M- _1 z+ n, Z$ L
- p& `0 B% N) Q, K公仔箱論壇
" U/ X6 q; A3 J* T5 `" ^5.39.217.76) z3 d7 s, R% M0 t- s: ^
公仔箱論壇9 q/ O$ P/ m9 I! D+ T
公仔箱論壇& G$ t+ v: H. o# [+ e% F( A
放大圖片 公仔箱論壇# h& f& {/ N! S
tvb now,tvbnow,bttvb: I1 x" U9 r# A3 C7 W- |2 Q& j+ Y
■ 188°維港靚景，看煙花肯定特別燦爛。
! u! h8 B& p+ S3 |/ ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. C. ]* |% Z$ ^' x9 s
tvb now,tvbnow,bttvb) Z: f% n6 |0 x6 V. |# J& b& ?0 m

' M9 N8 x0 B+ J% |/ r  H$ Ytvb now,tvbnow,bttvbLe 188° Bar and Restaurant（ 2121 2693）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ L$ }) a% ^- j4 q9 @
地址：北角油街 23號港島海逸君綽酒店 41樓

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0