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標題: [美食介紹] 蛋糕大變身 朱古力圍邊靚晒 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-14 05:48 AM     標題: 蛋糕大變身 朱古力圍邊靚晒

交叉邊放大圖片
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唧斜紋公仔箱論壇% h! Z2 i- u" ~+ A; H; y! o
在長形膠片上打斜唧出朱古力漿。
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唧出交叉紋tvb now,tvbnow,bttvb* O7 I2 [8 |$ T8 f; T4 l8 v
朱古力漿以逆方向再唧成交叉狀。) K4 k. O& x: a4 p6 R; r
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) C, W( p6 a% u) |/ b3 r( ]+ ^) a公仔箱論壇稍乾圍邊
6 U$ ?9 f  t6 _4 I/ N4 A置室溫稍乾但未轉啞色前,圍在蛋糕,放雪櫃凝固後拆去膠片。. X, M! P/ `; Y, Z. O* K7 U

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樹紋邊放大圖片
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刮朱古力紋
0 A3 u+ a/ N" X. D0 y在膠片上倒下朱古力漿,抹平,以木輪根掃出條紋。
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下白朱古力
+ q# o/ O0 _7 |& `公仔箱論壇倒下白朱古力,再以平頭刀抹平。公仔箱論壇" r! g2 D4 H3 G+ B7 ?0 {( }
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圍邊凝固; v! \3 ]8 L" g8 o
同樣置室溫至略乾但未轉色前,圍在蛋糕邊,放雪櫃至凝固後拆去膠片即成。




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