標題:
素食烤肉大全
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-5 10:05 AM
標題:
素食烤肉大全
材料：
% w3 X6 g5 l: ?9 P1 }& x
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
) l% @& [" f$ c, m- k/ v" x5.39.217.76
9 G. a. k, x, h! H
素烤肉醬的調法：
6 o) r& J" T; d$ t; l) o/ H公仔箱論壇
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
. k1 `6 |- j+ J5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P/ S! Y$ j! _1 ^ I' e5.39.217.76
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
& J5 {9 W: n6 J5 V; \
tvb now,tvbnow,bttvb! Z' \' J9 `, F- w, k( m6 d/ r2 |" J
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
) S2 V1 x( _! y# z9 z6 c5.39.217.76
# f+ n- s' w7 m7 j3 U公仔箱論壇
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: P4 \4 }! J6 m: q5 d7 v6 A) a9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 W+ U7 \2 f3 Z u4 p7 m
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
tvb now,tvbnow,bttvb# p7 N2 |4 a0 R' B+ o! E
8 j0 c* @0 z9 i+ a5.39.217.76
醃泡醬汁的調法：
z6 F: q: u- Z ?) F6 Itvb now,tvbnow,bttvb
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
4 K1 @' e5 R' f. `% C/ _) i
H8 ~# J' E7 c5.39.217.76
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
1 v- X3 ]5 R& G h+ N
( \1 Y8 s: H4 E
素食烤肉的烤肉法分三大類：
tvb now,tvbnow,bttvb% t5 g& t; ~* r. G. d( B
一、直接烘烤類：
# z% w/ W& Y2 o o6 z4 _tvb now,tvbnow,bttvb
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
' Y& Y; E. b! U: ` f" {: i, Y3 F5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb+ M; o& x, B$ V2 f- d- ^
二、鋁箔紙類：
( s/ J, x: y/ l. v
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
- f4 i5 A5 }8 ]/ b; H' _5.39.217.76
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
2 [1 `2 i" s7 o; t0 @: \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
& }: J% v8 U( k% K5 O- G) `
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
3 n y* i5 c) W. \
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
tvb now,tvbnow,bttvb! ~* V D6 [) X+ W% O+ [+ {! p
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
3 U- z" j& h' S1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、青菜：
- y3 M7 i% I0 M
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: o s/ y0 `
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
: H5 |5 g, k6 L( K
tvb now,tvbnow,bttvb( ^' Y, n1 J) P( \6 s
三、醃泡類：
, m+ O7 ]& y, x Wtvb now,tvbnow,bttvb
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
; Z+ ?" L/ J5 q2 ~8 K& x+ b3 ]# htvb now,tvbnow,bttvb
1 R6 h! H, b- Y ]' {' Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之
作者:
leojohnny
時間:
2007-10-5 10:17 AM
唔錯，唔該曬！
作者:
seagatequest
時間:
2011-4-14 04:24 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
