標題:
素食烤肉大全
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-5 10:05 AM
標題:
素食烤肉大全
材料：
. v+ l* G3 H$ p) e n$ J6 m( j! t/ T1 V& y
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
公仔箱論壇5 G! `, @" c1 p2 A W: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! |1 E! Y+ r- b: I `
素烤肉醬的調法：
: o. B P3 @/ Y; O" X5 P公仔箱論壇
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
. g1 x' @8 z5 x2 Z公仔箱論壇
: \# c. o$ W/ a! v, |5.39.217.76
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
' j9 A" f/ T( x5 l! ?8 A1 R公仔箱論壇
( ?/ G6 s! s" }& L0 p1 I
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
5.39.217.76 T8 D: W5 C9 e. u
7 Z X0 Q" W, @; c6 g; u
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
tvb now,tvbnow,bttvb' u* `( Y' @% v9 \+ E0 ]
2 e- u s( ?9 V
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
. o+ P$ ~& x- z# b# t' g! E* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. G) J; A5 R, M' G% X. p' }
醃泡醬汁的調法：
5 T1 T) D* `& x8 ^9 ]9 C公仔箱論壇
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
5.39.217.768 O7 r" C- m* b, F6 c, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' X8 \( x# k
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
8 L) ^2 e& t- P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 y$ o: M7 P" |
素食烤肉的烤肉法分三大類：
. \! `4 l. } p! {; K8 j0 N2 B9 X. a0 u
一、直接烘烤類：
7 k: u( a- u* D) P4 A/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
/ b- d J7 X8 ~' d# j: R
5 u& T7 l# t7 `2 t/ g
二、鋁箔紙類：
公仔箱論壇7 ]7 g: Q& F7 b6 c
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
公仔箱論壇6 |+ \" V% u. y: a
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
5.39.217.76% N6 m2 B- c4 {+ U, Z
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
tvb now,tvbnow,bttvb* |! r( H0 A1 G. M/ K. K
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
3 ~0 w# d/ H# V
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
" a& @" h2 I. y% K& P4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
5.39.217.76 A" I0 N, \: @# E' B6 s4 i1 g
7、青菜：
1 U- T* }; _/ {- X. T( N
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
& S& e/ ?0 r& I" Q% q2 U5 P
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
+ J, s2 P" w: T& P) m' }
( U- r! Y7 s8 j; |- {- ?% k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
三、醃泡類：
tvb now,tvbnow,bttvb& ~! W% M% q7 |: ]
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
) t/ u# ] ~- E& j# {; Y1 q
tvb now,tvbnow,bttvb; D5 S- f3 J; e% q( I
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之
作者:
leojohnny
時間:
2007-10-5 10:17 AM
唔錯，唔該曬！
作者:
seagatequest
時間:
2011-4-14 04:24 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
