標題:
[甜品]
18 穜用芒果做的甜品
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-5 10:01 AM
標題:
18 穜用芒果做的甜品
愛文芒果牛奶汁
tvb now,tvbnow,bttvb; e$ U& i% x/ p4 Q4 \4 ]4 V
材料：愛文芒果丁 2 杯，鮮奶 2 杯， 冰開水 1/2 杯，糖少許
公仔箱論壇+ w0 n: R1 J# d- `0 p# @! F: G/ H7 c2 T
做法：將所有材料放入果汁機中打成汁即成
5 }; N) d; Q& C0 }5 A8 w4 k1 o0 Utvb now,tvbnow,bttvb
附註：可酌加冰塊食用
tvb now,tvbnow,bttvb5 g( w i: d, B4 Q! F( i
◆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# J% R! M8 g1 {6 M" r$ K
優酪芒果汁
& d/ }7 \2 `( t' l- T6 B* d8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：芒果丁 2 杯，優酪乳 2 杯，冰開水 1 杯，糖少許
) Z5 [6 K4 T: q
做法：將所有材料放入果汁機中打成汁即成
5.39.217.769 E! Q0 |0 m1 t9 d
附註：可酌加冰塊食用
& u' y& Z8 N& D/ a9 ~9 S5.39.217.76
◆
$ `* I2 }& Q: Y* r# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清涼芒果汁
tvb now,tvbnow,bttvb* n0 ^+ m0 e9 p' u
材料：芒果丁 2 杯，汽水 2 杯，檸檬汁 1 湯匙，冰塊 1/2 杯，糖少許
公仔箱論壇. ^* x7 b* Z7 l9 B) v# w; v
做法：將所有材料放入果汁機中打成汁即成
9 c1 D4 ~1 R! @
附註：可酌加冰塊食用
+ U$ Z! k9 j7 q( H L+ r
◆
0 G# h) E2 Q! W6 u
雪地寶藏
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) R: N- B' M
材料：冰塊 1/3 碗，芒果醬汁 4 湯匙，湯圓少許，香蕉、蘋果、kiwi、芒果、鳳梨、哈蜜瓜等水果少許。
8 d! L( u* J& m1 w2 n- b& U2 D' t公仔箱論壇
做法：
. I. L: p% [- u* i0 P公仔箱論壇
1.湯圓煮熟，放涼備用，水果去皮切小丁。
" ^& s- v8 E$ n$ w9 [9 R5.39.217.76
2.將冰塊鋪在碗中。
5.39.217.76, h- [) h7 r) k& g, F* Q
3.將水果擺好放在冰塊上。
7 V" b( q. v- w2 M# p5.39.217.76
4.放入煮熟之湯圓及水果。
1 r1 N, o. o+ |! e5 v1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.淋上芒果醬汁。
; m6 V) \5 L# [( w8 X, v
6.倒入半杯滾燙開水即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 K- S6 q5 b8 U
附註：此道甜點可冷吃，也可熱吃，若要熱吃，可多放些醬 汁，並將熱水份量加多，就成了熱甜湯。
* u: \9 T6 C ^+ k
◆
5 W! _& i* U5 c: u; D) t6 e公仔箱論壇
芒果醬汁
3 P+ g6 b3 m# }+ K O5 |# z; o
材料：愛文芒果 2 顆，白砂糖300g。
8 F) q4 P, y( P6 A1 V
做法：
% |3 c5 a& x4 n" s! W+ s+ L- i9 G1 u& B& g
1.將愛文芒果去皮、去子切塊。
& g( D3 x) Y, ]/ P# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將芒果放入果汁機中攪拌吼，濾去芒果纖維。
5 Z9 K5 [( j# d3 v, @& n2 o
3.將白砂糖加入芒果泥中，靜置30分鐘後，用小火慢煮約1個半鐘頭即可。（熱煮時必須不斷攪拌以免燒焦。）
$ d: ^& ?. ?0 M) j" k! u0 ~+ P
附註：此道醬汁若再多煮一個小時，變成黏稠狀，即是芒果果醬了。
/ s; @9 w) H( v4 l4 z公仔箱論壇
◆
: U' ?3 @ v$ }
芒果炒鮮貝
0 W1 ]' p$ s7 k5 u/ T公仔箱論壇
材料：芒果1/2個，鮮貝8粒，生香菇3朵，紅椒1/4個，蘆筍1支，蔥1/2支，蒜仁2粒。
$ C4 Z" ]2 F+ H; a: _; |
調味料：沙拉油 1/2 大匙，鹽 1/2 小匙，糖 1/2 小匙，太白粉適量。
( F+ @. b* T6 M/ w3 ]3 ?公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb' v9 u$ q; M6 x( q+ _8 F+ K- [3 ~( O- H
1.芒果去皮切大丁厚片，紅椒、香菇洗淨切片，蘆筍洗淨切段，蔥切段，蒜仁切 薄片，鮮貝斜切一開二。
tvb now,tvbnow,bttvb1 I& M6 S, s" i* O% z* g
2.將香菇、蘆筍、鮮貝先燙熟後，瀝乾水分。
: W/ T9 Q* d1 q/ u L" L
3.鍋中放沙拉油，先炒香蒜、蔥後，加入1大匙水及調味料（太白粉除外），再加 入全部材料，輕拌數下，最後加入少許太白粉水勾芡即可。
5.39.217.76. T1 M- N1 R6 v: ?
◆
3 ]. t: d" N7 k/ F7 \
芒果西米露
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& Y; G$ [0 f/ \5 K4 k) T2 i
材料：西米 2 兩，糖 1/2 杯，芒果 3 個，士多啤利 2 粒
7 K: S& A+ x Z& M# [( h
做法：
5 x u( c( X+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.糖半杯加入半杯水,煮至糖溶,水滾,取出攤涼成糖漿.
8 U' H7 h- U8 I
2.西米用水浸至漲大,取瀝至乾透,放入沸水內,煮至成透明狀,取出,瀝乾,分放小碗內.
" D0 Q8 m K& k) |5.39.217.76
3.芒果起肉,切粒,取 1/3 放攪拌機,內倒入糖漿,拌成芒果甜漿.
; F. b* q- p* B1 k/ K+ w2 {+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.士多啤利沖淨開半.
, b3 L4 T3 P8 ?9 L; [公仔箱論壇
5.將芒果甜漿分別倒在西米上,再放芒果粒.
5 C9 e1 A+ T. P, u4 H3 p0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.各放半粒士多啤利,即可.
公仔箱論壇0 Y; h, ]# B' U4 H
◆
0 p5 H/ L9 x/ W+ G
檨仔青(情人果)
: p5 ]7 k" a, C; L; J) e2 z
材料：選果核未硬的土芒果，市場上應該買得到，不要買太大的，以免買到過熟的芒果青，必須選擇果肉無纖維，果核未硬，果肉顏色越白越好。
公仔箱論壇8 D% p+ x c2 E8 E
做法：
7 W `8 {/ V4 V6 X# C" G# M, F
1.清洗
% h B6 a- y2 v6 f0 W1 Q* v
2.削皮：將果皮綠色部分削除，削越乾淨越好吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' d# N; B& Y4 v
3.剖半：用菜刀將之對半剖開。
; u- Y7 V+ B8 I7 _7 w( z' w8 {4 ?8 a
4.去果仁：把果核內的果仁（果仁是白色的）去除，如果果核已變硬，可用湯匙或水果刀將之一併去除。
8 a% m+ ~. e2 q9 W7 x6 X+ u
5.切片：切成約 0.3 公分厚的薄片。
公仔箱論壇+ o1 ?" y' T. O
6.鹽漬：以精鹽約芒果重量的1/20，與芒果片充分攪拌，放置一小時，其間可繼續攪拌2~3次，芒果會被析出汁液。芒果如果過熟，通常會較酸，此時必須多放一點鹽。
7 H" f; L) g7 `5 H G) P公仔箱論壇
7.漂水：將鹽水倒掉，像洗米一樣把芒果片洗乾淨，注入清水泡30~45分鐘，其間要換2~3次水。
. ?' r& S' \4 Y2 Y" h
8.脫水：為防發酵出酒味，瀝乾或脫水(可利用洗衣機)是不可缺少的工作哦。
2 O; m, e- `& [7 s0 X9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9.加糖：先加入芒果重量約1/10~1/20的糖，等糖全部溶解後將糖漬倒掉，再加入適量的糖（視個人口味而定），然後就可以把它分裝冰起來了。
- }9 S% p1 I( I公仔箱論壇
附註：喜歡吃酸一點的人，鹽放少一點、鹽漬時間縮短、漂水時間縮短。喜歡鹹一點的，鹽放多一點、鹽漬時間延長、漂水時間縮短。喜歡甜一點的，鹽量加倍、鹽漬時間加倍、漂水時間、洗淨次數加倍，用糖量再加數倍
公仔箱論壇' b1 j) T; v9 p) s) f# G
◆
8 y1 f6 J. Y1 V% E5.39.217.76
芒果蜜餞
# Y; ^7 Z& @/ @3 K# h
材料：芒果青 1/2 斤，紅砂糖 1 杯，麥芽糖1～2兩
4 g8 k/ L! V: A+ Y5.39.217.76
做法：
, n$ I: e! ] S# l$ [( N
1.芒果青削皮切塊洗淨，瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! o) p) d# e& [& f Q, d( ]
2.取一只乾淨的鍋子，放入芒果青與紅砂糖，開中火炒勻。
3 `# Y5 i3 v( k
3.糖融化後，芒果出水，繼續加熱煮至芒果糖汁快收乾時，再加入麥芽糖煮至濃稠狀，盛起放涼後才可裝瓶。
: H# p6 _1 a$ E% E; M+ d公仔箱論壇
附註：芒果青最好使用芒果初期的果實，裏面的果核較無硬膜，口感較佳。
1 |" L" `+ F4 x6 t% l6 V- u公仔箱論壇
◆
! Y( V5 I$ d* J# k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
芒果蝦仁沙拉
公仔箱論壇: ^( ^2 t6 i# N3 A: Y3 g8 h
材料：蝦仁 120g，芒果 2 個，西洋芹 1 支，美乃滋 1 大匙，原味優格 1 個，鹽少許，黑胡椒粉適量
7 y2 b! b# D: d# u( U' V
做法：
( P- w" I; _6 ^; z
1.蝦仁洗淨剖背去沙腸，用沸水汆燙熟，過冰水撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |4 A. _! W6 P1 X4 \
2.芒果去皮切丁，西洋芹撕去老筋切丁備用。
4 X, D+ D; r$ z2 z+ @) P* B! C8 H' m5.39.217.76
3.將所有的材料與調味料拌勻冷藏片刻即可。
[1 H# a7 Q* `* Q) H
附註：
% _$ _8 S' I7 `& z x' ?) c3 |( K
1. 蝦仁最好自己動手剝，吃得安心。
, Y$ X5 l( B" W1 m- t
2. 燙蝦仁時，水裡最好放一片薑、少許鹽和酒去腥。
5.39.217.76: f& m5 U' o/ B) G6 C* j% v
◆
. o% q0 ?* h5 [ X5.39.217.76
芒果鮪魚沙拉
g( Q6 E1 o6 C" O5 O
材料：鮪魚罐頭 1 罐、芒果 1 個、生菜 1/6 棵、沙拉醬 3 大匙
5.39.217.76! x: Z7 w: [; u2 o) g! z' P
做法：
8 X3 V+ q/ |- x3 I0 D3 e1 `
1. 生菜洗淨，切絲，泡水15分鐘，瀝乾水分，置於盤中。
tvb now,tvbnow,bttvb* {2 b2 X/ e6 a. K
2. 芒果去皮，切丁。
3 `+ f5 d0 @& F8 {+ o# B公仔箱論壇
3. 鮪魚瀝除油脂，和芒果丁、沙拉醬混合拌勻，放於生菜絲上即可。
N! a1 z% }) z0 N p公仔箱論壇
4. 也可以加進一些白飯，豐富口感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ r7 X9 S$ _% Q* b
◆
" `' {; K( }( @6 a$ f# y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果壽司
& g! K! ]# d& L' Y# P3 V公仔箱論壇
材料：白米 600 公克、小黃瓜 150 公克、乾海帶 150 公克、芒果蜜餞 300 公克、白芝麻 40 公克、紫菜 1 包(十張)、八角 2 粒、醬油 2 大匙、薑 2 片、蒜頭 4 粒、香油一大匙、工研醋 75 公克、砂糖 150 公克、鹽 1/4 茶匙。
公仔箱論壇! ]1 u% j. U' j* l* }/ S) ]
做法：
2 e: |* W6 [" x# [5.39.217.76
1.將白米 600 公克洗淨，用 3 杯水煮熟，趁熱拌入醋、糖、鹽攪拌冷卻備用。
公仔箱論壇 |, H1 Z6 X/ v* K. m/ a
2.小黃瓜洗淨切條，用鹽、蒜頭、香油醃10分鐘，海帶用水泡開，用八角、醬油 、薑煮約10分鐘，芒果蜜餞用蒸鍋蒸約2分鐘後切長條，白芝麻用文火炒香待用。
Y8 { _! ~% K# e. g% d$ g
3.將做法1.之醋糖鹽飯，約紫菜皮的 2/3 寬度，裹上做法2.材料捲成圓型即成壽司。
' X$ F% `9 T) L/ d公仔箱論壇
◆
7 ^! B0 }" h) h0 T; d' N/ {4 v6 ?
芒果雞柳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) A3 ^ p3 Y4 e9 u0 a4 |' S" B
材料：雞脾肉 1 磅、青椒 1 個、芒果 1 個、紅椒（ 切 絲 ）1 個
: M& M! R! j6 G- l
調味份量：鮮露適量茄汁 2 茶匙、鹽 1 / 2 茶匙、糖 1 / 4 茶匙、清水、生粉少量
k) t: M! z# |3 }; l9 W
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb2 j. S [7 b" v, D5 e2 c
1.先將雞脾肉爆香
, c' M" J' I2 H" v4 b+ d0 Y! f5.39.217.76
2.再放入青椒、芒果、紅椒一起熱炒
& O8 b3 o1 g0 _, N" V2 d Y& p/ g5.39.217.76
3.接著摻進適量上列調味料
) F% D1 b" M2 a8 [公仔箱論壇
4.約3~5分鐘起鍋即可
1 a/ C- L v9 u5 @. u% t- K5.39.217.76
% z. e3 w( [, w9 T% u公仔箱論壇
+ k0 i3 |5 K8 Y' r2 S公仔箱論壇
芒 果 玉 露
6 T1 w7 R) s8 G
材 料 :
* V& q, Q- f% z1 F9 ~- r5 P7 }
1 個芒果
* c" }9 T, ~8 v/ @. J+ ?. Btvb now,tvbnow,bttvb
1/4 個柚子
/ ?) L& {5 \* }) atvb now,tvbnow,bttvb
1 包大鮮奶
, V; s# e5 |5 R8 k
冰糖適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ m3 i3 d& L# Z# s* T- c
做 法 :
- d. _8 X# R/ f6 E
(1) 冰糖加水煮溶後雪凍。
* `" n9 Q( z0 s3 r( d+ K8 b PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2) 芒果起肉切粒，柚子撕碎。
! {* h \; U% n8 u5 @4 F公仔箱論壇
(3) 倒入冰凍鮮奶及適量糖水便可。
: J- n/ e6 R" K7 N8 K& z. q7 x
2 s% @: O/ x3 ?/ X Q$ y% S
8 S9 \/ Z) I8 M7 f2 I( r1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
芒 果 摩 士
5.39.217.76* o& P& L0 U6 L
材 料 :
% R/ `6 G" a! {
35 克水
5 c. t+ O7 K9 V* ltvb now,tvbnow,bttvb
120 克糖粉
5.39.217.76+ a/ e G1 R# [+ s
500 克忌廉
7 a P/ H. |0 n+ q2 W
10 克魚膠粉
: u) J0 }+ U( z6 R8 m% `- N/ Itvb now,tvbnow,bttvb
500 克芒果茸
tvb now,tvbnow,bttvb) e3 z: ^ o8 t; M- f0 R0 U' v. @) W
1 個檸檬汁
# ^: Z; X @5 N5.39.217.76
100 克士多啤梨
$ ?6 F+ }8 y7 u, f0 f& }tvb now,tvbnow,bttvb
10 克橙味甜利喬酒
$ D9 L) t( w& c0 d9 W# T
做 法 :
9 `6 F9 t8 T) G' D+ l) J& Y公仔箱論壇
(1) 將芒果茸，橙味甜利喬酒，糖粉和檸檬汁混合充份攪勻。
8 `, b/ R" u( B7 g4 F
(2) 士多啤梨洗淨，一開為二，待用。
公仔箱論壇0 c [* W3 j7 P* k
(3) 魚膠粉用少許水拌勻用熱水座溶後，加入芒果茸漿中，最後加入忌廉攪拌勻。
! u3 R" g e' ?, b+ o0 |3 ytvb now,tvbnow,bttvb
(4) 將芒果茸漿倒入糕盆中，放上數片士多啤梨，雪至凝固即成。
5.39.217.767 Z* e. \) @2 h( ]7 W6 |$ {/ z6 }
備 註 :
公仔箱論壇! j6 s! s& K! f7 @7 n, n& |" o
(1) 做摩士漿料要充份打勻。
1 P9 A; X+ Z. k. r+ |; i4 l5.39.217.76
(2) 芒果肉可用攪拌機打成茸。
4 ^$ E9 ]0 M' R) A, A& h
+ o: h% y; d! j5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i L! x4 s- K9 C7 S
香 芒 西 米 布 甸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# J3 k+ o& e+ K5 h0 R
材 料 :
$ Z2 _7 ]2 @ a2 s
2 個芒果
$ \( r: u" m: ~8 Y9 Q0 t% ]
2 隻雞蛋
: D0 X' J: Q! D1 c2 J; F6 {) A! [ a* z
70 克糖
5.39.217.76+ j9 K1 a8 K6 M& [' u
60 克西米
tvb now,tvbnow,bttvb/ F; _' j' f1 g8 ]
40 克牛油
公仔箱論壇) W0 N6 e2 K6 h( q9 g# t! U, w1 p% o
30 克鮮奶
公仔箱論壇8 |' f7 q8 h' Z- R) z: D
500 克清水
5.39.217.762 v( g+ o2 r" o$ S
40 克吉士粉
. a0 O; V& F0 f7 M; {& M
糖粉適量
+ V# @ u: R! R2 u+ D# ^
做 法 :
( N: R) g, H, A% h+ g& stvb now,tvbnow,bttvb
(1) 將芒果去皮切粒，待用。
: [: B& B6 X) u6 b, o& p
(2) 將西米用水浸約半小時，隔乾水份，備用。
; D, m! G$ @. A+ T" S0 U2 O* o" g. E
(3) 將吉士粉和糖用少許清水開勻，加入雞蛋再攪透。
5.39.217.76 `. q, I* |% _6 A. x( J/ h6 P
(4) 用清水煮溶牛油，加入西米煮熟，然後加入芒果粒和吉士粉，迅速攪透後再加入鮮奶攪勻。
tvb now,tvbnow,bttvb/ S. M: H2 H' H$ ]3 f" h5 r
(5) 將西米放入焗盅內，放入焗爐座水焗 20 分鐘至表面呈少許金黃色，灑上少許糖粉，即可供食。
公仔箱論壇# G: ~+ l# x- R
備 註 :
, y, M8 `$ ~# `2 {% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 西米要先浸水，煮至透明即熟。
6 {2 A* z' ?# B# R公仔箱論壇
(2) 座水焗布甸效果為佳。
tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 e; w6 j. ^# S) n9 z2 K& I" E; y
* `# Q8 \- \. C2 a, v) x2 }0 utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ s# ?. u8 }: U
芒 果 Jelly 夾
$ T; {1 X5 e; P& F7 A, k
材 料 : (上 層)
: C6 O* c6 T {( m* N& e ~0 }
3/2 杯滾水
公仔箱論壇 T+ e! x; i7 q2 [5 G2 A, g0 l" B
1 包芒果 Jelly 粉
5.39.217.76# G4 Q4 T8 n! w1 r/ ^8 d) G
魚膠粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# g, |1 Z$ G% {. B& d( W
材 料 : (下 層)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @- `( g2 \" d, f
2 個芒果
" }) G0 Y& B$ b5.39.217.76
1 杯滾水
公仔箱論壇) ]+ F% m P5 E8 c; n8 r
3/2 杯鮮奶
- N( e1 ]5 }% G
1 包芒果 Jelly 粉
" S/ C, I6 \7 a1 _公仔箱論壇
做 法 :
+ K+ H' g- X. L
(1) 芒果 Jelly 粉及魚膠粉用 3/2 杯滾水拌溶，倒入一容器內，略凍後便可放雪柜待至凝結成一層晶瑩的 Jelly (上層)。
5.39.217.76- g; Q2 z1 d" p' P' h8 [8 h! k) G6 H0 k
(2) 芒果取肉切粒或攪碎。
7 G' n' d" G6 p3 X$ o
(3) 將下層材料的芒果 Jelly 粉用一杯滾水拌溶，待至杰身。
公仔箱論壇; M$ o4 `8 r& T+ D; W
(4) 當芒果 Jelly 成糖膠狀時，加入淡奶及芒果肉，一起攪勻。
0 J& [+ I$ w+ s8 m# ` F公仔箱論壇
(5) 繼倒入凝結之 Jelly 上，置雪柜內。
9 m* J6 C" x% @5 S, w7 C. y公仔箱論壇
(6) 凝結後，切成方件便成兩層之芒果 Jelly 夾。
: h- K) H3 N3 P$ i+ Y$ y2 l5 q5.39.217.76
備 註 :
3 Q: b1 ^+ n0 h. k& v公仔箱論壇
(1) 選芒果做甜品記住要選熟的，因甜味及香味比較濃。
tvb now,tvbnow,bttvb5 S, k6 {& L v
(2) 選芒果時不一定要果身光滑，皮靚，而要近頂部有類似糖膠漏出，花皮也可，老樹芒應
8 R, Y" x" I. x. W9 y* Z
香甜，長身的為"公"，圓身的為"婆"。
4 _3 I: {8 Z5 M* }# |4 \' r
(3) 鮮奶亦可用鮮忌廉代替，視乎個人喜愛。
公仔箱論壇: I5 o+ O A3 I% U7 n1 r$ U
(4) 若要做到晶瑩的一層，記住要待至 Jelly 完全凝結，否則當加入芒果混合物時便會混濁，分不出兩層了。
8 t0 m# }) c. r: T" B# M j! f. C
: u4 X5 E U) _0 }9 h% ~6 p
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 t4 M) q" @& V8 y" f
椰 汁 芒 果 黑 糯 米
( E9 U8 l5 d2 j! E1 j: s
材 料 : 2 個芒果
, R% E! V- t* r' K9 g9 c- D# |
2 湯匙糖
5.39.217.76 Z9 a5 ?6 S9 U# _1 X, y; N
1 量杯黑糯米
7 D+ E6 w' C% E
1/2 杯新鮮椰漿
W( }: U3 A& ~) B) |
鹽少許
% Q8 Z8 W7 X8 ?6 u公仔箱論壇
做 法 :
. B$ M6 t5 N, v. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 黑糯米洗淨，加水過米面少許，浸三小時，放入電飯煲內，加入適量的水，煮成黑糯米飯，將糖拌入飯內，待冷。
tvb now,tvbnow,bttvb& A% j8 f, w; K; ^# W2 y9 e
(2) 椰漿煮至微滾，下少許鹽拌勻，待冷侯用。
2 C( Z8 T5 u# m4 J B {
(3) 黑糯米飯先上碟，伴上芒果肉，淋上適量的椰漿，即可供食用
作者:
leojohnny
時間:
2007-10-5 10:17 AM
so tasty...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
