標題: [中式食譜] 明月照天空（蓮子豆腐鴛鴦子） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-12 06:09 AM     標題: 明月照天空（蓮子豆腐鴛鴦子）

材料  L1 n7 P* @- {' K+ U3 G# g
日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁
# B( \, m3 |' m) k& r1 }5.39.217.76日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量
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1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。tvb now,tvbnow,bttvb, E* y! U" Q5 `  @3 F

. x& m: Y9 y7 x1 W* j5.39.217.762.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。5 P; [: J9 _2 S, \

* x1 u& d$ Z$ \3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。
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4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。3 z2 E) g: Y9 d- X0 D

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