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標題: [中式食譜] 帶子茶湯飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-12 06:09 AM     標題: 帶子茶湯飯

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ P# M% f( f
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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: P0 `! P: S5 ?0 ]5.39.217.76做法
5 g* C5 c: f) q# ktvb now,tvbnow,bttvb1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸,以慢火煮滾,加白飯煮 3分鐘。
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( i# E; ?% n, z3 o) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加滾水浸 2分鐘,隔渣後倒入菜湯混合物煮滾,加少許鹽及帶子,冚上蓋,煮 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* M; G/ ~! H7 G  w

; W) C- J. }6 [3.將茶湯飯倒入碗內,放上帶子,灑上芝麻,放魚子及葱絲即成。 7 j) u5 `/ L( l. u# D; j

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湯底一定要用慢火煮,否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。! o5 g4 V; e, A  C- U





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