標題:
[中式食譜]
黃金脆蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-12 06:08 AM
標題:
黃金脆蝦
材料
' e! Q) G+ M8 J8 ^) }$ \# m- k
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
" ~) L: V& y6 Z% h( Q
公仔箱論壇5 O6 I, L( O% m {
醬汁
5.39.217.761 d! i+ n2 J+ r2 P
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
公仔箱論壇0 W2 \9 @2 Q2 ^+ M5 x
0 J1 z+ o0 {% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S1 K8 U' R% w1 y2 u
做法
5.39.217.76 o8 L, c/ U z, l5 ^
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
5.39.217.760 ^2 e3 g1 v' V! C0 t$ e, r
' @5 K6 Q4 C u& e# {, J: ]/ r; h8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
% B8 D1 [. p- i1 c% L' ]
5 ^, s) z/ q t' [4 z) r! S: j) C5.39.217.76
3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
# U$ k6 G i% {4 M
3 p$ Q: `+ F! Q9 D6 ~/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
' N! }2 e% \: D" j5 `2 T+ u" }
5 H" U9 r- w5 a9 i# U4 [9 p4 X
5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 Z! S; f6 P* w
5.39.217.767 A4 f: F: C; d% _+ ^+ {
6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
4 N! @0 t& i# b& j, u7 `3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o5 f$ m1 n8 o1 Y1 d$ H+ }' e
1 U$ [* F0 s& ?" k1 S
貼士
" U7 Z" N6 e& t( v P公仔箱論壇
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
公仔箱論壇9 D7 |: o& ~! H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
