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標題: [中式食譜] 黃金脆蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-12 06:08 AM     標題: 黃金脆蝦

材料
5 c  Y: l5 M5 }/ Z* E6 i* t% a9 H6 P6 D) Rtvb now,tvbnow,bttvb大蝦(去殼去腸)/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋(拂勻) 1隻、麪包糠 100克
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2 M! d( R8 q6 T) n$ d醬汁
' G4 i: ~8 U! I公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; @* k$ N; h! A; j( d- w  p
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3 x$ _$ J# [' s7 d) V3 X做法
  q' a" B; A' C" _8 ?3 S1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘,備用。
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2.大蝦開邊、鋪平,分別沾上粟粉、鹽及糖。公仔箱論壇, h0 w: a! p4 V9 P( _6 ^7 ?
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3.紫菜切半,放上鹹蛋黃捲實,放在蝦肉上捲成蝦卷,沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油,放入蝦卷炸至金黃色及浮起,盛起隔油。5.39.217.762 Y1 y( M% O) `

7 y5 y  w( A# ]% O8 n5.做香茅橙汁醬,用刀身把香茅拍扁,與橙汁放鍋內,以中火煮 15分鐘至稠身,隔渣,將醬汁待冷,備用。/ U+ }# A" k9 C# Z4 k* w9 g% c. ?0 w

2 P# m* t0 B- w% B: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半,淋上醬汁,放上切碎的香茅作裝飾即成。
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/ l0 `0 f4 U4 \0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ w0 }( T# T1 \) M: P
貼士
0 v4 b& _5 N  jtvb now,tvbnow,bttvb蝦卷先沾薯粉,可以把蝦的肉汁封住。
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