標題: [甜品] 黑色之戀 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-4 06:29 PM     標題: 黑色之戀

黑色之戀
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【材　料】& U4 S& F3 @4 k2 G+ v9 V2 l; d/ T
鮮奶油	222公克) f- U2 b9 t8 d% i( r
蛋黃	67公克 1 _/ a* J) e! K/ A  K7 I3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	222公克 * ?3 U2 L8 p9 H) r% V5.39.217.76
鮮奶油	444公克 ) s8 H# }! v. L
巧克力酒	44公克 + b1 X0 U$ \- v: Q6 F  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可

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