標題: [甜品] 黑色之戀 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-4 06:29 PM     標題: 黑色之戀

黑色之戀( h, d; z- \+ w) ~) K% K) l

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【材　料】8 q5 T$ v( S5 ]! n6 ?5 c
鮮奶油	222公克& q: V) z8 X9 T; C5 u6 K
蛋黃	67公克 ; ?& U! s, Z5 j6 m; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	222公克 6 P/ J, G! Y+ y- {: r4 ?7 m8 l5.39.217.76
鮮奶油	444公克 ( {0 Q7 l$ @# K
巧克力酒	44公克公仔箱論壇* g; R9 Q6 A0 ?

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可

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