標題:
[健康食品]
多吃五穀雜糧、蔬果 補充維生素B群
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-9-11 02:48 PM
標題:
多吃五穀雜糧、蔬果 補充維生素B群
根據衛生署所發布的國民營養調查顯示,成年人維生素缺乏現象相當普遍;對此,營養師建議
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,應該多攝食五穀雜糧與蔬果,而且應該要經常變化食物,才不致有維生素B群缺乏的問題。
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長庚營養治療科專業營養師許美雅表示,五穀雜糧中的維生素B群含量豐富,糙米、燕麥、番
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薯等也都有很多維生素B群,另外,就是蔬果中也有很多維生素B群,甚至於牛奶、雞與肉類等
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蛋白質中,也都有維生素B群。
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不過,許美雅營養師指出,現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況,有人只吃豆腐豆干不
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吃肉,也有人是只吃海鮮不吃肉,再加上白米的營養價值不足,致使很多人有營養素缺乏的現象
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許美雅並強調,國人食物攝取的種類過少,一般而言,每個人 1天應食用35種以上的食材,但
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是一般人多只有攝食 20-25種,另外,就是國人外食很普遍,外食不但有過度加工的問題,會降
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低營養價值,而且食物擺放過久,也有營養易於流失的問題,都會使得維生素B群攝取不夠。
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所以,許美雅營養師建議,應該多攝食五穀雜糧與蔬果,蔬果則是以 579的原則攝食,而且應
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該要經常變化食物,才不致有維生素B群缺乏的問題。
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許美雅進一步表示,由於身體的新陳代謝都需要維生素B群當輔酶,所以,尤其是工作壓力大
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的人,維生素B群也特別容易消耗,因此,如果營養不均,可以特別補充。
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文章來源:中華醫藥網
作者:
bowler168
時間:
2011-9-11 06:53 PM
Thanks! Very interesting!
作者:
monmon01
時間:
2011-9-12 12:50 PM
Thanks...
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