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標題: [甜品] 冧酒提子夾心朱古力 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-10 06:16 AM     標題: 冧酒提子夾心朱古力

材料5.39.217.76% C$ x& O3 `# k) T9 v+ ~, w; K
冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升公仔箱論壇7 g* G, Z9 [. Y5 f' {& W' H
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0 {$ M; O( W  t. [公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ Q8 V6 ]1 Z1 K9 Q( h
1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌,在平底鍋內煮至起泡,離火備用。
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2.黑朱古力盛起放進微波爐內,以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。
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3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子,取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內,以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。
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4.加入冧酒及牛油,拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。
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5.把提子切碎,放入朱古力醬拌勻。# h0 {: s4 Z; W+ p
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6.在鐵盤上鋪牛油紙,倒下朱古力醬約 1厘米厚,輕搖令朱古力醬分佈平均,放 18℃室溫,待凉 24至 48小時至凝固。
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* J$ {0 a1 U; w% r) q6 ~$ x7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊,以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬,再貼上轉印紙,待凉後撕去轉印紙。 : v9 O7 B) l* p5 X4 S; Y





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