標題: [甜品] 開心果松露朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-10 06:15 AM     標題: 開心果松露朱古力

材料
* n8 F" {3 ]- n' y+ \. `- z黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 N7 m, s7 q6 x& S" m
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8 e/ q% C" s# Z& i) W5 n5.39.217.76做法
0 f* M/ Q5 J9 A* d+ R- {' p3 i" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。
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; C( \2 u* q5 J8 Y, ~# u2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。7 B9 i! I+ q+ M/ O: K( f; P: x/ Q
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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貼士
0 p8 h/ Z, Z. h4 \6 h# C$ Q公仔箱論壇最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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作者: a511brxc64    時間: 2011-9-17 12:10 AM

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作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:37 PM

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