標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮
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材料：5.39.217.76  F7 S& B6 ]/ g: D: h* g1 r

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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克3 I* [3 e4 |% l1 H
  
• 配菜0 x$ G2 L& A3 U( ~
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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9 ?6 o7 T* k' D& H8 L" S7 W公仔箱論壇5.39.217.761 e$ W" F2 a: L8 J' p4 P

• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  9 J* M4 G' k0 A% j1湯匙! ^: u6 U. O3 h. F
  
• 花生醬 1湯匙4 k4 j2 @/ A/ f2 \7 b
  
• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙
  , ]7 }% i9 W- e7 K0 u3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 魚露tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 s" ?9 i' Y& R3 P# y
  2 茶匙
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• 糖 1 茶匙
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• 暖水
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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* p0 c% c9 C/ T+ X6 e" }& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 醬汁材料拌勻，備用tvb now,tvbnow,bttvb  g$ \! @2 }$ |: f6 B2 `! Y
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲5.39.217.76) j# q* M! n4 C! i3 m( b' E
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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