標題:
麻醬雞絲粉皮
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-3 11:40 PM
標題:
麻醬雞絲粉皮
麻醬雞絲粉皮
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! P* N4 o' W: J
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb4 t, ~0 C- D _3 q
6 h! ~' T$ `9 N; R% r! ?
, l) {" l4 c2 i. j+ u: _! |- k4 A
粉皮
2
片
e1 }6 R$ S9 P$ y) W- ?
雞肉
50
克
公仔箱論壇: x# P- a, i2 o0 a
配菜
tvb now,tvbnow,bttvb& j$ e& P9 L1 B( T
適量
(
如青瓜
、
甘荀
、木耳、蟹柳等
)
醬汁材料:
6 X4 i: T8 f7 D2 b6 {6 X2 n
3 k9 q/ @1 s) Q3 w$ W5.39.217.76
5.39.217.76! L2 g) P$ G; R# {8 ~
蒜茸1茶匙
+ G2 S" e x0 v/ {; I
芝麻醬
' Z0 X: L0 h0 n+ V, K* J6 ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1
湯
匙
5.39.217.763 J/ T1 `% X% |: [' @
花生醬
1
湯匙
) I" [) p! i$ G
白醋
1
湯匙
7 G! ?) L* z. e" F8 | s, Xtvb now,tvbnow,bttvb
麻油
1
茶匙
% e( X* g0 a% \* J
魚露
2 _: J; V$ F# w) h; @5.39.217.76
2
茶匙
公仔箱論壇3 E9 B$ I( }% {/ p& s
糖
1
茶
匙
; X! c, ~( X, ~6 }
暖水
% W4 L! c& X1 g( v& }2 |- R公仔箱論壇
1
湯
匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 E5 e0 k& G' b9 p+ q
桂林辣椒醬
1/2
茶匙
(
選擇性
)
做法:
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醬汁材料拌勻,備用
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粉皮浸泡凍開水
30
分鐘或至軟身透明,瀝乾備用
8 P' {3 i5 i$ S! r% i/ [4 T$ C3 |
煮滾水放入雞肉煮
3
分鐘,水滾後熄火焗
10 -15
分鐘,撈出,順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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粉皮切成喜愛形狀,放在碟上,面放上雞絲及喜愛配菜
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淋上麻醬汁,即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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