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標題: [美食介紹] 葛珮帆歎素食會席料理 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-9 06:22 AM     標題: 葛珮帆歎素食會席料理

多得健康食潮帶動,坊間的食肆也會提供素食餐單。尖沙咀的高級日本料理「雅 Miyabi」就有一款素菜會席套餐。會席與懷石料理都是以選料時令、賣相精美為大前提,茹素多年的沙田區議員葛珮帆(EQ)就試過這時令素淡滋味,讚不絕口!tvb now,tvbnow,bttvb- f) p( j4 y% S
飛京都食大餐EQ多年前開始食素,更愛四出搜刮滋味素菜;喜愛懷石料理的她,每年會抽空飛去日本京都,大擦出名的懷石料理。她謂,懷石料理好考師傅功夫,每道菜賣相好精緻,需要慢慢品嘗,所以餐廳環境亦好重要。論意境,雅Miyabi當然不及京都,不過裝修亦算有特色。EQ嘗過其素食會席套餐,大讚特讚,更謂要不時來幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb' l# a, {' C' W* I$ }. a
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  • 陶壺素菜清湯
    4 h5 y3 S: @* A/ M\" e\" e+ u  s每一口都充滿菜蔬甜香,加點檸檬汁更起提鮮作用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; x5 W3 W' J1 A
  • 野菜壽司
    8 L! p1 p8 l: atvb now,tvbnow,bttvb 食日本菜怎能沒有壽司?換上蔬菜炮製,難得味道不寡。
tvb now,tvbnow,bttvb8 B. a! T  E$ N) B+ g4 o4 j
  • 溫室番茄
    5 K  W' G* V3 t0 H& e& z* Ktvb now,tvbnow,bttvb溫室番茄清甜無比,以冰鎮方法品嘗,別具風味。

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1 n+ C1 s# }' k1 G季節滋味素菜料理餐單有7道菜,每隔幾個月便轉換菜式,緊貼季節之餘,也保持新鮮感。EQ品嘗的就有溫室番茄、陶壺素菜清湯、鐵板豆腐及炒雜菇、野菜壽司等。她大讚冰鎮的溫室番茄入口清甜,非一般番茄可媲美;陶壺素菜清湯暖笠笠,加幾滴檸檬汁更清香;而野菜壽司更以時令蔬菜炮製,每次食都有驚喜!
2 Y5 ~' Y& o5 M7 C% j5 m5.39.217.76素菜會席套餐菜式:前菜、野菜刺身、清湯、煮物、野菜壽司、食事、甜品
* r$ J0 l( @/ e- S收費:午市$350/位(午市7折,$245/位)




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