標題:
[健康資訊]
小常識-多選購好醬油
[打印本頁]
作者:
tracy168
時間:
2007-10-3 06:00 PM
標題:
小常識-多選購好醬油
小常識-多選購好醬油
% j( L: w5 ]6 C7 A/ H! `9 `. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& {' |% Z7 a9 [3 a' {3 X
你到超市買醬油,放眼望去有3、40元,有5、60元,還有8、90元,選哪種是好?再看品牌內容:純釀、天然、
@# `+ z; W0 s, o; G
甲級、優等…各種名目,五花八門,信哪個好?便宜沒好貨,高價也不見得名符其實,就選中等價位吧!」相信
% o4 g/ l& I4 T& s% Z0 a; I' j
很多人也有同樣的經驗,面對琳瑯滿目的醬油,您如何選擇?憑廣告、價格、習慣?還是直覺?
消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查,發現市面上的醬油有
72%
含防腐劑,消基會提醒大眾薄鹽醬油是較佳選擇。
5.39.217.76) @* ]1 ?$ b( n
根據消基會調查樣本顯示,
市售醬油中,不含防腐劑的釀造醬油有:
5.39.217.764 | A7 m0 Q, {, a* k- u) T
味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ \- v5 a0 t) G- [% m2 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) X. x1 m/ E1 E" w8 B
8 n+ B5 N2 V8 e公仔箱論壇
調查中不含防腐劑的醬油膏:
tvb now,tvbnow,bttvb! U$ i6 s. A! Q) O
大同蔭油膏、薄鹽醬油、金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、高慶泉古早味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。
) T! S$ o( q6 e+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {. f& k" ^5 Q
消基會表示,不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油,及不含防腐劑的薄鹽醬油,都是消費者較佳的選擇。
5.39.217.769 d7 m. A/ w; r
4 F `0 E" {6 {
至於如何辨識化學與傳統釀造醬油?消基會說,
公仔箱論壇; k- n7 L G* Q* D9 s
1.
看價錢,釀造醬油單價較高,化學醬油較低。
tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 h# |4 b' {6 o* |- t7 W4 W
2.
看醬油搖動時的泡沫,泡沫細緻綿密者為釀造醬油,
泡沫較大者為化學醬油。
4 L0 v% r7 I8 P! _. ~2 g) _+ n6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香,化學醬油則聞不到酒香。
2 E' N2 s+ N$ l# R/ F9 G
* n. E9 ]$ M0 S& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L9 j" c7 U" h+ G# r, d4 |
消基會醬油調查,是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等進行調查,共
53
件樣本,其中扣除
5
件不含防腐劑的薄鹽醬油,及
5
件未標示製造內容者,在
43
件樣本中,有
31
件含有程度不等的防腐劑。
7 C$ ^# C9 M: I! ]7 `5.39.217.76
公仔箱論壇+ R( A' E' \* E
醬油是家庭常用的調味品,買貴了不打緊,怕的是買到劣質醬油,其中潛藏了有害人體的化學物質。最近報紙刊載一則驚人的消息:台灣外銷到奧地利的某種醬油,在當地檢測出含有「單氯丙二醇」的致癌物,其量高達
40ppm
,是歐盟許可標準的
4000
倍,比之標準較寬的義大利也高出
40
倍
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0