消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查，發現市面上的醬油有72%含防腐劑，消基會提醒大眾薄鹽醬油是較佳選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& G9 _( r2 N. F7 z
根據消基會調查樣本顯示， 市售醬油中，不含防腐劑的釀造醬油有： * [4 v! @! ^$ w5 `" B
味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。
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調查中不含防腐劑的醬油膏： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ L R9 k/ f/ e0 x4 K
大同蔭油膏、薄鹽醬油、金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、高慶泉古早味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。 ! W3 a# q- d4 L/ Wtvb now,tvbnow,bttvb) E. E# i, d. A
消基會表示，不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油，及不含防腐劑的薄鹽醬油，都是消費者較佳的選擇。 ! K( h q$ Q, s5 U1 X w
. y' {/ p1 C L2 U8 u( g至於如何辨識化學與傳統釀造醬油？消基會說， * `4 t' q9 Z+ Y Z2 U% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 看價錢，釀造醬油單價較高，化學醬油較低。 " \ ^; n% ?# X h- u, Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 看醬油搖動時的泡沫，泡沫細緻綿密者為釀造醬油， 泡沫較大者為化學醬油。 . ~( ^, b* l# \8 i$ H( m7 z
3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香，化學醬油則聞不到酒香。公仔箱論壇3 ~6 @ z' U8 D, R! b4 p
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消基會醬油調查，是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等進行調查，共53件樣本，其中扣除5件不含防腐劑的薄鹽醬油，及 5件未標示製造內容者，在 43件樣本中，有31件含有程度不等的防腐劑。 ?( W" A! n/ r$ n* {5 Ztvb now,tvbnow,bttvb % z$ _" U5 ~& J" e1 R! y公仔箱論壇醬油是家庭常用的調味品，買貴了不打緊，怕的是買到劣質醬油，其中潛藏了有害人體的化學物質。最近報紙刊載一則驚人的消息：台灣外銷到奧地利的某種醬油，在當地檢測出含有「單氯丙二醇」的致癌物，其量高達 40ppm，是歐盟許可標準的4000 倍，比之標準較寬的義大利也高出40倍
