標題: [健康資訊] 小常識-多選購好醬油 [打印本頁]

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作者: tracy168    時間: 2007-10-3 06:00 PM     標題: 小常識-多選購好醬油

小常識-多選購好醬油 5.39.217.760 X" A% s4 @3 U# ?- \' G* w% w& g9 n# ?

# Q* m; s- r# }' e3 d/ y( e& o; V  l公仔箱論壇你到超市買醬油，放眼望去有3、40元，有5、60元，還有8、90元，選哪種是好？再看品牌內容：純釀、天然、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- n; T3 J6 p
甲級、優等…各種名目，五花八門，信哪個好？便宜沒好貨，高價也不見得名符其實，就選中等價位吧！」相信
, {! {! c& ]2 o: n* \! w4 Q9 K很多人也有同樣的經驗，面對琳瑯滿目的醬油，您如何選擇？憑廣告、價格、習慣？還是直覺？

消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查，發現市面上的醬油有72%含防腐劑，消基會提醒大眾薄鹽醬油是較佳選擇。
* L6 @8 Z0 p1 \公仔箱論壇根據消基會調查樣本顯示， 市售醬油中，不含防腐劑的釀造醬油有： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 o/ b2 q' s! A
味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。
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( ]# m( G' J1 I7 v" ~; N. y, m公仔箱論壇調查中不含防腐劑的醬油膏： 公仔箱論壇5 A5 J6 `7 T9 ?' X& a# y/ O
大同蔭油膏、薄鹽醬油、金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、高慶泉古早味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% i  J, Y  F

) w# d) n! k* [0 V9 f0 c5.39.217.76消基會表示，不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油，及不含防腐劑的薄鹽醬油，都是消費者較佳的選擇。
2 @( w% _) Y# S" Z3 s# I公仔箱論壇
, W7 ~+ \+ t  D3 H- c' u# t8 Y至於如何辨識化學與傳統釀造醬油？消基會說，
; K/ m6 r; _: ]# ^8 X% E( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 看價錢，釀造醬油單價較高，化學醬油較低。
* w! L# {' T. t" g5.39.217.762. 看醬油搖動時的泡沫，泡沫細緻綿密者為釀造醬油， 泡沫較大者為化學醬油。
. y/ p' m" @5 Z2 c# p6 H9 O3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香，化學醬油則聞不到酒香。
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7 E3 A6 O9 ]2 }2 C  D: `" \$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消基會醬油調查，是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等進行調查，共53件樣本，其中扣除5件不含防腐劑的薄鹽醬油，及 5件未標示製造內容者，在 43件樣本中，有31件含有程度不等的防腐劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- w5 N& Y8 G: \* W  j% S6 i* J

8 [, Z) b  m. M$ S+ t: x4 U  Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油是家庭常用的調味品，買貴了不打緊，怕的是買到劣質醬油，其中潛藏了有害人體的化學物質。最近報紙刊載一則驚人的消息：台灣外銷到奧地利的某種醬油，在當地檢測出含有「單氯丙二醇」的致癌物，其量高達 40ppm，是歐盟許可標準的4000 倍，比之標準較寬的義大利也高出40倍

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