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標題: [中式食譜] 香辣雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-8 06:17 AM 標題: 香辣雞翼

材料
雞翼 9隻
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醃料4 j( ^# i8 {$ j, l) s; y8 r
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。

2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 @! e/ l6 m8 q$ A1 g& E) o
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 W: ~2 O8 j- T! O# h6 m

作者: faichan 時間: 2011-9-9 03:16 AM

thank you very much

作者: joeybibi 時間: 2011-10-7 10:33 AM

thanks for share !

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