公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 搓陶瓷　載私房龍躉球 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-8 05:52 AM 標題: 搓陶瓷　載私房龍躉球

吃頓飯也趕頭趕命，何苦？飯前學做陶瓷，過足手癮再頂肚癮，笑住吃精美魚子蛋白龍躉球，吃飽捧着肚子兼獨一無二的自製陶製品回家，有得吃有得玩，這頓飯才最稱心！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, s; I/ Y$ k
人在「梓桐堂」的工作室，見男女老幼專心繪畫或做陶瓷，負責人 Terrence於 1997年開始辦私房菜，希望推廣陶瓷藝術：「陶瓷自古皆有，很多日本人也製作自己的陶瓷配合食物出售。」最初，私房菜由太太負責，他則製作盛菜的陶瓷，後來私房菜大受歡迎，他想到不如辦個興趣班，即食客可在用膳前個半小時，按個人喜好學習陶瓷、繪畫或釉上彩繪，別以為只是柴娃娃鬧着玩，每次學員都可將作品帶回家，「反應很好，試過有情侶來做結婚紀念品，有公司開班做 Training，以增加各人的合作性、自我增值。」人客過多，太太也難以應付，於是邀請曾是劉鑾雄和胡仙的御廚 David掌廚，並設計全新夏日菜單， David：「每道菜式都會選擇合適的陶瓷盛載，即使同一個菜單，每次造型也有分別。」

有得玩有得食放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, q' s# L0 o/ T" x7 N& [) B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. f8 X$ k9 E2 C6 N7 U9 A
■學員在工作室繪畫，晚上則變身用餐區，齊齊大快朵頤。7 d/ L9 N! `- v% }
tvb now,tvbnow,bttvb; H0 r4 I+ L/ r" H3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ ^; S; L2 I9 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ e& \3 ?6 f) q. U2 V4 {$ Y B
放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb1 a, x- j, u) [: F2 J& k
■用膳前有個半小時學習繪畫，儘管畫，畫得醜，沒有人笑你的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% J6 Z% T# H- d/ `; W* o

公仔箱論壇' h* i; a V( Y9 u; R9 \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j4 l. y( k0 s
放大圖片公仔箱論壇 V5 y( b4 m+ [2 C) f! C& D8 ~

■陶瓷工作室，導師會把你的陶瓷作品風乾入爐，燒好讓客人取走。公仔箱論壇; p6 D& F" f8 n6 M+ b8 U$ a
tvb now,tvbnow,bttvb+ @ K7 A- Z, k+ ^, q3 D8 Z8 o3 E
公仔箱論壇! Y" T$ s3 I3 l+ f& j+ L
公仔箱論壇8 X2 \# p6 @" X/ V& f1 p
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 { e4 w& e/ o

tvb now,tvbnow,bttvb. `* H9 \ q0 I6 L. S9 X% t

8 I) [' S) _0 `8 X6 _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& }) l8 {7 q2 N6 o; |
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb* u3 }4 v7 U, |! r {' | @' W

■釉上彩繪， Terrence特地燒製陶瓷器皿作餐具使用。

公仔箱論壇& c% d" r5 |( |0 W4 [
公仔箱論壇- {+ m# Z: N. Y' M; D4 [
放大圖片

■鸚鵡 PR SamSam，很受大家歡迎。

1 a- a6 P/ b q% B Z! s- Y9 l
公仔箱論壇% q, X5 Q$ O/ w! A3 K; k% ^
5.39.217.765 J& f# {& Z0 H

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 y5 ^* B( Z

■滿架導師作品， David會用來盛菜。
9 |6 g  _) H5 L& o

公仔箱論壇  _6 O  Q4 A8 m. q" }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W# E1 z( ?9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ l$ C" H, O, f, g

陶製品可帶回家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, U. d( \- W8 E+ J: `
冷盤內容很豐富，有用頂級舟山紅蜇頭製成的燕京拌海蜇、用溏心皮蛋、蝦乾茸、四川榨菜和自製豆腐汁製成的濃香皮蛋豆腐、用黑白芝麻醬混出來的胡麻香茄子、用大連鮑魚炮製的一醉凍鮑魚和芥末鮮紅茄，尤以後者最討我歡心，有機番茄夠鮮甜，芥末籽夠醒神，凍得夠刺激。凍吃過後，來個熱食點心三拼，三鮮蒸包用鮮膏蟹肉做餡，熱辣辣吃極鮮味，煙鴨絲春卷用煙熏鴨肉做餡再炸，濃郁香口，愛清淡的話，必吃用小棠菜、雜菌作餡的素菜餃，好讓味蕾休息，迎接更美味的主菜。5.39.217.760 {4 G& {6 [' r. E
五道主菜之中，薑煸牛柳絲堪稱牛柳絲版咕嚕肉，醬汁用荔枝醋、茄汁和日本生粉製成，酸甜醒胃，下墊餅皮一塊方便送入口，盛載器皿選用重身長碟，賣相可人。講賣相最精緻，必數杯上的魚子蛋白龍躉球，由底層數起，依次序為上湯蒸鮮奶蛋白、龍躉球和魚子，蛋白滑，魚肉鮮，加拿大魚子味濃，靚到不捨得舀散吃。秘製茶皇煙熏雞，用六安茶葉熏新鮮三黃雞，嫩滑得無話可說，高湯大白菜，半湯半菜上碟，湯甜菜香味濃。嫌無飯下肚？素八寶炒飯絕對是飽肚之選，薑粒、欖角和素菜粒等餡料很清淡，入口有飯香。最後的甜品三弄，有齊糖水、糕點和煎炸食物，蘆薈芒果露用菲律賓呂宋芒，極香甜；仙草椰汁糕用鮮椰汁製，味道清新；炸湯圓餡料為傳統芝麻茸，脆口十足！
, g% @0 ~) H4 a, E
放大圖片

■魚子蛋白龍躉球公仔箱論壇6 x& {) q1 B4 B

tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 W9 d: D9 G, f
放大圖片 9 D; T/ u5 d2 w% x/ I

■點心三拼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' H' f& v9 \! ^; I
tvb now,tvbnow,bttvb9 k* y$ q1 X+ A% Q& w/ v
5.39.217.76& Z2 M, V0 r9 R: z6 @- i3 x

5.39.217.76' k- G; w) {& w' u2 N$ Q
放大圖片 4 Y+ w! {* F5 s" {! W' O* ~5 `

■冷盤tvb now,tvbnow,bttvb% z% {5 V# o" y
公仔箱論壇3 y9 m( Q! {7 ~: _+ K+ a2 o

放大圖片

■薑煸牛柳絲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- r# j+ ~5 b9 F* d' ?% c

放大圖片 $ L3 Z) Z6 P' f0 r8 Y/ r

* q( C- d1 ]3 q% H0 j$ `5 j
■素八寶炒飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 k! G3 I! o* A

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb: ~' K. {% m" f* B+ C G

5.39.217.76+ T9 T: C( w: I) R5 q
■甜品三弄
3 S9 l7 y, t' h' P9 p( x
; E+ n1 \0 p/ u4 _

5.39.217.76. f$ m7 ]% [. S6 M, ^: y

梓桐堂（ 2527 3448）tvb now,tvbnow,bttvb& H, s: t5 c$ q$ r. a/ s& A
地址：西灣河太康街 45號鯉景灣 GB27-28號地下7 H1 C f/ r) q" d

夏日菜單收費：成人$380，小$190，包冷盤五食、點心三拼、翡翠鴛鴦海鮮羮、五道主菜和甜品三弄，兩日前預訂/ p, N' W9 L9 j
tvb now,tvbnow,bttvb- B& b- U; k+ X* L8 d( i+ w
飯前學藝收費：每位$250，陶瓷、繪畫或釉上彩繪三選一，有專人教授基本技巧，完成品可帶回家
公仔箱論壇9 }& {: ?) Z' ^/ A7 y9 n7 K* v8 c( x3 q
註：三十人以上可包場，一星期前預訂5.39.217.76 @: ^) y# D. ?6 y; D5 H/ i

tvb now,tvbnow,bttvb& `0 [5 k* }, _! ], l3 m

( G- f4 J$ R) ]. a% b) e

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)