標題:
[藥膳]
[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头
[打印本頁]
作者:
carwing
時間:
2011-9-7 10:36 AM
標題:
[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头
本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 s- ~, _8 V2 }* {9 m e, s
5 J. X5 _3 |8 \: |7 M$ `) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头
8 j# K7 Z: O: Q! ~# L! X) U. G$ v5.39.217.76
5.39.217.76) ]% e, K' r; B8 e9 T/ m* y
简介:
5.39.217.76& p5 o5 S4 M3 \+ N9 L: q* u
1 a. Y0 A& E+ f+ Y- p5.39.217.76
黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。
- l: P" M0 }- l0 u5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb* `1 o6 C8 P G% W+ p
1 L; a2 ^5 s& m+ k* k( D2 H% n
材料:
. j( |# I: y2 k9 x- u5.39.217.76
! n& u# w- l# G# `2 y; S
面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
4 l; r: ]' r4 \& }8 p: o公仔箱論壇
/ y7 V7 W- m9 p6 C/ o% z HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S2 i. z' k9 U/ g! V: S, v, utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* P4 I" a1 S$ V
做法:
/ g% g+ m. J" B1 a% U
5.39.217.76" A+ Q$ V+ y/ M
将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
- T4 q8 O0 W4 n- c6 @
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ L" H5 \# f7 n, E
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
* ?) I6 Q4 s/ e" ~5.39.217.76
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
+ z( P9 v( \: G1 g' j
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 K: @% X7 F* E( s+ v
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
5.39.217.766 x" N5 t- w# Z" ~, l* g
其余三个面团重复5、6步骤。
/ b( r2 t0 ^0 S( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
7 E6 v/ g9 z; ?& w& O4 t* w
; |. R0 ?' X, I/ w: d6 F& C( V
* ]' ~9 `6 b; Z7 c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 t* S+ R( W. P# S5 h, a9 T3 [7 k
小诀窍:
5.39.217.765 u) z6 `* B) R; c+ U% K7 z
$ y" S" \- M3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76" @& ~* r y3 x0 d. ^
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
公仔箱論壇; D w' m: \) c
' e" Z% ]: H" ^$ L
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
# b1 ?' w9 d, C1 q) H# l
/ g7 O, b7 j! X) a) t$ C, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
6 e y4 {2 D; P) s# e0 R
tvb now,tvbnow,bttvb% S: [* J% }. W5 j* ?# Q6 c
黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
公仔箱論壇0 a, j4 {# y- ?' b/ k
' }# W, s2 q. B" L" I
卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
