材料 , c7 E6 E1 }- i3 V. jtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量 & X7 e1 I% M( j6 U. i g/ c& L$ L2 K* @: R5.39.217.76餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量* t+ s+ Q# S4 x
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做法, V( p; X( i3 |( ]8 L5 r% O
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。 2 O1 K; Y! o! T3 I. g" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- K1 Q' k) P# k. [3 t6 \, o
2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。 * _7 i& J+ N E. v( l5.39.217.765 U) g9 w" ]3 i8 D4 \- N
3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。 % }4 r9 _, M& L, Q, U+ ]$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 }6 J @6 ?+ M1 R0 o6 _* P0 o# B% s. ]5.39.217.764.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 5.39.217.761 R9 b7 J0 ~* x2 J
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8 ]/ c" o1 N ?. w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 x$ D G/ V) a, {7 Z5 s" C
因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 公仔箱論壇5 \& ]& a. f2 q( l
