標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！6 N8 G2 b- L) c# R3 b9 i1 m
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■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d0 B0 }6 L$ T- d  P
8:00am　八月十三前沽清
  t0 n1 W4 C+ k' M8 k0 D3 f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！5.39.217.76/ ~' h; c: ?$ p$ L- F, ]# n+ L
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" a8 z7 S- c6 U! b■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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- ~/ t9 t/ S* Q■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @  l  a9 {2 x' q
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, ^- y0 O- H2 F) n: B. ]9 J& e3 gtvb now,tvbnow,bttvb■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）+ M/ `2 D& |% Y. r( n1 @. t% I. g
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）
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a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
$ e! T$ S- `; g- u& B: B5 ?& J5.39.217.76營業時間： 07:00-17:30
  `0 B) T( v. K% b0 t" L電話：（ 853） 2821 0766
# ^3 g- p* }1 t; j9 D2 ]0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入公仔箱論壇0 |; Z/ M& l, d2 S9 p: Z, g
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11:00am　爆汁豬扒滿油香( U! l( H" R% J8 c5 I5 X# o, ~
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」
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5 \1 j( `: e2 ]7 Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。  k( B; z5 p8 v. C" Z8 T0 c* a

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■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）公仔箱論壇5 p. d$ V/ W. B3 f) ~

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■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。
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■豬扒包肉汁四濺，每個$16
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b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
7 h/ N) O3 E+ Y6 }營業時間： 06:00-18:00
2 v/ ^' ]; L/ z, L公仔箱論壇電話：（ 853） 2853 0432tvb now,tvbnow,bttvb$ G* S7 ^' I9 X8 @2 r& ?

3 F  j& i! l+ M. t公仔箱論壇3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片) Q. H1 ?' \3 T% H! W

$ e/ F0 ^* I6 J& U0 i公仔箱論壇■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。5.39.217.76. j2 F& V4 L" `9 E- b7 w

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4 Q. @  C, S4 L$ \tvb now,tvbnow,bttvb小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 ]: A9 @1 r6 ~( q7 e
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 公仔箱論壇6 v' x( B* W( Y# R$ f
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■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？
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■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。
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c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座- Z& z8 U( k: D9 v% j7 G6 A
營業時間： 08:30-19:00tvb now,tvbnow,bttvb/ T" D6 \% ]+ }+ `0 V+ g- U
電話：（ 853） 2858 4339tvb now,tvbnow,bttvb0 l* L8 z$ R6 v- S) Z  r, U
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4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb$ G% F2 C# Q0 h) X3 h0 L& P5 ?

3 a% S( W5 G% e( N9 J公仔箱論壇■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。5.39.217.76% Q& U5 c3 e) K
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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& j, n; G" W+ e公仔箱論壇■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）
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■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。9 ?! l/ E- j6 A# L
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1 E, h5 G) N! d& f" o1 Sd.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下
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電話：（ 853） 2852 8314
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8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！
- J+ X. u5 R  y0 ?. m) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e; Z+ p: U8 p' `& a公仔箱論壇放大圖片公仔箱論壇# u6 j/ d& H. Z$ o* w1 ]# o

4 ~8 z$ E" |; k) C1 p■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。9 ]$ Q) K& G# c1 u
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8 y2 q9 B. Q3 B4 A4 v6 G# ?; s公仔箱論壇e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓8 f/ G' A$ b- {! w, H/ l7 k4 t
營業時間： 11:00-04:005.39.217.76/ E4 X+ p. G4 s8 V
電話：（ 853） 2872 5222
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, t! W; h$ `% Y1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: P, j" Q* Z3 D$ z% I$ V. a

* w7 ]+ Y3 z$ v# s: G/ M5.39.217.76■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。
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% d  u" @0 H/ b, L: Y8 x唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。
8 }: P" I) q+ X% `3 H" @; A0 u' i5.39.217.76雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 S) \% F& H% m( [" B

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6 t' Z0 [. n; D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。
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# w- }3 F/ @% \■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）
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