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標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食,但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路,由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食,想食好嘢,唔一定要去酒店!
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" p# W- ~0 o, X- \■鳳凰餅家月餅多達十餘款,總有一款啱你口胃。
7 _7 U& d& N4 Mtvb now,tvbnow,bttvb8:00am 八月十三前沽清5.39.217.762 u9 l2 n8 T$ c2 p, n
「如果以為自己已食勻澳門,那就大錯特錯!」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆,今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅,這家族經營餅家已經有逾 42年歷史,老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅,全部餅類不含防腐劑,不放過夜,保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨,用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子,入口有嚼勁,而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月,食晒一個都唔覺膩,不過想食就要趁早,因為平均農曆八月十三左右就已經賣完,手快有手慢無!tvb now,tvbnow,bttvb& \; C. T/ h1 N: o

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■基本上全日都有月餅出爐,保證新鮮。  T5 A% T5 s* W, g
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■每次月餅出爐時,店門都會快閃出一條買餅人龍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: n% t: W  Z- @  r7 v

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■老闆光哥(左二)一家凌晨 3點就起身整餅,捱到個個金睛火眼。( a)
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩,每個$27。( a)tvb now,tvbnow,bttvb, c% [2 q6 u& Z9 s0 k9 y8 ?

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5 _) o2 B2 N/ Z$ w$ \) G+ Dtvb now,tvbnow,bttvba.鳳凰餅家地址:羅約翰神父街 3號tvb now,tvbnow,bttvb* I8 Q7 E5 w% L, B& C5 ]  Y. @: a
營業時間: 07:00-17:30tvb now,tvbnow,bttvb! H( ~4 x+ [; j
電話:( 853) 2821 0766
' i' b3 F1 R2 q- m  [3 U5.39.217.76前往方法:紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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! g" _( H5 l9 r- p2 z. X2 p11:00am 爆汁豬扒滿油香tvb now,tvbnow,bttvb5 d- S* }' C% O0 z$ e  X# k$ y7 v5 k9 i
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別,但從早上 11時起,店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步,老陳極力推介的蛋撻經已賣清光,惟有改點自家製豬扒包,咬落去豬扒肉汁四濺,而包身亦沾滿油香,不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油,那塊牛油早就在中間溶化,遠遠都能聞到其香味,配上一杯茶味特濃的凍奶茶,門口又有傳統西餅任你帶走, Anisa都忍唔住大叫:「好滿足!」
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■雖然包點份量唔算大,但女仔要飽肚仍綽綽有餘。
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% i& N, d1 e% l) U■睇佢人仔細細,三扒兩撥後連湯都飲埋,約$19( b)
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■牛油於菠蘿包中溶化,釋放陣陣香味,每個$6.5。
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3 {( H5 n. @" E5 o6 N0 F5.39.217.76■豬扒包肉汁四濺,每個$16
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# @6 \* A# I6 f8 j# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ |5 D2 y$ q/ R4 [1 {
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b.新鴻發咖啡美食地址:賈伯樂 55號7 m2 K, m$ b% b/ f
營業時間: 06:00-18:00
- a9 E' S7 p) ~2 s! m5 A電話:( 853) 2853 0432TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 u/ I4 l% @0 F3 h4 ?, m) z7 ~

, h8 c: b* o& e公仔箱論壇3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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/ t, R, v& Q/ X7 R- U0 o7 J/ h9 ktvb now,tvbnow,bttvb■由於人人都點熱機茶的關係,店員冲茶冲到手軟,每杯$12。tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 b# l8 w) @; M" E% Q
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* k& f" N' `) Q: @( k+ _, i小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感,來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓,連 Anisa都忍唔住問老陳:「點解帶我們食連鎖餐廳?」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。5.39.217.765 P/ p; g9 u& a/ |# d8 H
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年,但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得?店員首先向杯中噴泡,然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出,「咦,乜咁似冲咖啡?」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉,所以奶茶表面有一層泡沫,但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉,蒜茸汁滲入牛脷之中,口感一流。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o# ^, Z# `& U& v$ J: }

; n# D- J+ t: P" o. q5.39.217.76放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb7 A* A% i- c2 L4 s' {7 f( N8 e* y
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■用咖啡機來冲奶茶,你又見過未?# b* v0 E9 V) c: Y
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% P: I( g4 u$ f: N■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包,就這樣已經可以消磨整個下午。公仔箱論壇. S8 y8 f4 l/ y9 Y7 A3 o* y" E

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c.檀香山咖啡(盧九分店)地址:羅利老馬路 12號 G座
6 L2 \" f! n4 D& {% v, N公仔箱論壇營業時間: 08:30-19:005.39.217.763 W$ R6 N- I( K% ]8 l
電話:( 853) 2858 43395.39.217.76+ u( S. o# b$ K  d( \
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4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 \& j) d4 F! c6 i6 }+ n8 I' \" @1 S

& J- _$ r: ?, q- {6 A公仔箱論壇■由於餅房每日只會出餅一次,所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。公仔箱論壇/ ]! L" Q$ E2 ^) @1 j) D$ R
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0 S5 A5 j: O; {3 c2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然酒店餅房出品質素通常有保證,但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊,如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造,大約 11時就已送到分店,不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清,明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕,蛋糕份量十足,其中又混有芒果,要兩個女生才吃得完,所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中,唔似坊間某些店舖一碰即爛,一件只不過是$10,食多幾件都唔肉赤。 ( ^, l, w' \6 M$ b" w/ v

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% `; g1 t) J5 G7 q. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C* x9 q/ C* g) P3 O0 P2 i' Y3 Q
■女人果然有兩個胃,有品食就永遠唔覺飽。( d)5.39.217.763 E' j$ z4 S9 U% ?* n

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■軟硬適中的日式芝士蛋糕,每件$10。5.39.217.76* U0 {3 u( d8 n

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; A! }4 v5 M. hd.雪利斯薄脆地址:羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb" {" f% L- G0 q1 e+ y; X. I
營業時間: 06:30-20:30
1 a6 h/ K9 S7 C1 z! atvb now,tvbnow,bttvb電話:( 853) 2852 8314
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8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海,無理由唔去賭場玩兩手,即使賭場內有唔少餐廳,但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊,雖然無金碧輝煌的招牌,但菜式花臣多,如獲獎的罐燜牛肋肉,混入高麗參的醬汁熬足十多小時,再與牛肋肉一齊燜至腍身,牛肉味濃, Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹,除蟹膏外,蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言,茄子釀咕嚕肉就更考功夫,大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃,味道仲帶點清新!5.39.217.76$ B; v9 `# a* F2 {6 X& \

) Z/ F8 x! ]6 S& ^( m7 J& M* X, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb" C9 U9 N: }- v5 E$ {0 p

0 w6 \: t$ k# Q& R- ]公仔箱論壇■面對巧手小菜,老陳(左)和 Anisa都食指大動。
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6 D  S& V- ]4 B: L2 |/ E5.39.217.76■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃,例牌$98/4件。
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營業時間: 11:00-04:00
: C) q- }8 q! J! j0 B9 W  A: @5.39.217.76電話:( 853) 2872 5222; G+ [+ R2 I. k4 J" z& M' ^
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1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片5.39.217.763 o( @0 E$ S, ~
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■老闆娘紅姐自家製糯米酒,內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋,有緣先有得食。
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唔經唔覺已玩足一日,上船返香港前當然要來個最後衝刺!我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜,豈料司機話不懂去永華街,準備下車時他反問我們:「係咪去石獅?」石獅美食原來已是地標,認真誇張。
: y9 x1 `7 q# l( F$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然天氣仍然酷熱,但人人都叫秘製糯米酒雞煲,食客可將走地雞放進煲中,名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選,因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟,配以特製辣汁,盡顯鮮味!而老闆紅姐自家釀製的糯米酒,入口暖意四溢,最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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  H! k4 A3 Z1 c# C4 B& \公仔箱論壇■食消夜又點少得糯米酒雞煲,每煲$128。
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+ ^. Y* `6 [& J; [tvb now,tvbnow,bttvb■老闆紅姐為人和善,與食客打成一片。( f)
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