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標題: [美洲] 月到中秋多倫多華人吃月餅寄鄉情 [打印本頁]

作者: lilitan008 時間: 2011-9-5 08:15 PM 標題: 月到中秋多倫多華人吃月餅寄鄉情

目前市場上出售的月餅主要來自港台及本地，也在極少超市有大陸的月餅出售
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中秋月圓，正是華人一年中的重要節日——中秋節來臨的時候。華人旅居海外，許多中華文化的傳統習俗也被帶到世界各地，中秋節在海外華人中近乎完善的傳承下來。 ; a/ u1 k3 `5 K. D! a
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儘管離中秋節還有一個多星期，而月餅已經在多倫多上市好幾個星期了，幾乎海外所有的華人超市、海味店、甚至有的餐館都擺出了各式各樣的月餅出售，不錯過一年一度的好商機。
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多倫多是加拿大華人人口最多的城市，將近50萬華人在此落地生根，華人文化佔據相當比例。中秋將至，在多倫多市場上出售的月餅主要來自香港、台灣及多倫多本地，也在極少的超市或月餅出售攤位有大陸的月餅出售。有許多月餅愛好者已經在中秋節到來之前，早早的品嚐了月餅的美味；不少華裔認為中秋吃月餅可以寄托鄉情。
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                   月餅市場品種豐富 公仔箱論壇4 Z. i3 Y: a' w
　　
賞月，吃月餅，是中秋節的重要內容。相傳，月餅最初是用來祭月神的祭品，慢慢的，人們把中秋賞月和品嚐月餅作為親人團聚的象徵，逐漸的，月餅也成了節日的禮品，饋贈親友，聯絡感情。
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現代月餅的製作越來越精細、考究，外形美觀，在月餅的外面還印有精美的圖案，如「嫦娥奔月」、「銀河夜月」、「三潭印月」等，用月餅寄托思念故鄉、思念親人之情。 5.39.217.76" U0 c) ]. z3 _1 G9 t
　　
月餅的名字五花八門，單從月餅的名字就能感受到中秋節的隆重。如「盛世珍品」、「花好月圓」、「至尊帝皇」、「貴族月餅」、「富貴月」，「耀記月餅」等；甚至還分為本地名牌、香港名牌。在多倫多的市場上，大約有10幾、20個品種出售。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v% x, X0 F1 {! R
　　
製作月餅的餡各不相同，口味也不一樣。主要有棗仁、蛋黃、鳳梨、豆蓉、蓮蓉等；冰皮月餅的餡有的帶果仁。據一位月餅銷售業主介紹，蓮蓉蛋黃月餅最受消費者歡迎。 tvb now,tvbnow,bttvb% z) A, Q# m1 |% M5 |- v/ p! M; I
　　
2009年開始，加拿大已禁止進口大陸含蛋黃、肉類月餅。在市場眾多的品種中，也有大陸生產的月餅出售，價格較便宜。在唐人街一家月餅銷售店了解到，一盒4個餅裝的大陸月餅賣價為11元，而同類的香港及本地的產品通常貴一倍，一盒賣22至24元。而一些超市的大陸月餅基本是純素的，含蛋黃的月餅則來自臺灣和香港。公仔箱論壇5 S6 H$ c  a5 T  e3 y
　　
顧客挑選月餅時，銷售員通常建議，如果是自己吃，買簡裝品較實惠；如果是送禮，買精裝品比較體面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! Q! g6 m, Y" i; B2 C
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有一家海味店外面擺了很多月餅出售，都是清一色的香港貨，最多的品種是「至尊帝皇」月餅，包裝不一，有精裝品，也有簡裝品。這位劉姓業主說，台灣月餅一般在大統華超市能買到，因為自己是廣東人，喜歡進香港的月餅。
他說不考慮進大陸月餅，因為質量難保證。也不清楚其他商家是如何進到大陸貨，反正自己不會去進大陸月餅。公仔箱論壇- f: F, Z2 z6 s/ \$ s3 i& q) H7 B
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他說，顧客挑選蓮蓉蛋黃月餅的較多，但選擇其他口味的人也不少，總之每個人口味愛好不一樣。到最後所有的月餅都會賣光。近年市場出售的冰皮月餅，價格較貴，幾乎比傳統月餅價格高一倍，也有不少人買，圖個新鮮。中秋節一年才一次，一般人都不會考慮去節省這個小錢。
月餅寄托思鄉情 tvb now,tvbnow,bttvb. n1 M5 F1 {! G: ^
　　
小王和小張是屬於趕早嚐鮮的人，他們在3個星期之前就已經在華人超市買到月餅。他們挑選了幾個不同的品種，如蓮蓉蛋黃月餅，棗蓉月餅，豆蓉月餅，還有近年上市的新品種冰皮月餅。
　　
「月餅的特色就是香、甜，一年才吃一次，主要是圖個節日氣氛。」小王說。 * \4 X' c6 M( @, v7 t8 u% k  ^* B' _
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小王移民加拿大10年來了，剛來頭幾年，父母會托人捎來月餅或郵寄月餅，近幾年已經不再了，原因是多倫多月餅品種豐富，質量也不錯，不用費那個精力了。他說：「其實自己對月餅這種又甜又膩的食品並不十分喜歡，只是一到中秋節，看到超市有賣月餅，讓我想起中秋節來了，總會去買幾個，雖然不跟父母在一起，吃月餅也算是寄托一種思鄉之情，沿襲父母對中秋節的重視。」
　　
小張說，她以前在中國時根本不吃月餅，最懷念的是每到中秋節，奶奶給她準備的柚子燈，即在插上棍子的柚子上，插上許多點燃的香，晚上跟小朋友一起到公園去玩柚子燈，柚子燈隨著舞動，放射一束束紅光，在夜色裡十分美麗。
　　
「來到加拿大後，中秋節的氣氛不如國內濃厚，看到月餅就想買，吃月餅的時候，會讓我想起小時候過中秋節的味道。」她說。
月餅好吃但不可多食
　　
海外行醫多年的老中醫黃明先生談到，月餅雖然好吃，但要適可而止。月餅在製作過程中，為了增加口感，即又香又甜，加了大量的糖和油脂，特別是豬油。所以月餅不能列入健康食品之列。
　　
「吃月餅的時候不能太隨意，就如吃任何食品都不能太過一樣，既要應節，又要注意健康。最好是品嚐，一次不要吃太多，跟綠茶搭配較合適，這樣能減少油膩，幫助消化。」他說。 1 T( U( C6 ^# \8 F9 g
　　
黃先生說，有些病人，如糖尿病人，肥胖者，最好選擇無糖月餅，這樣對控制血糖有好處，即使無糖月餅也不能多吃，因為月餅澱粉含量高，澱粉本身就是多糖，多吃同樣有害。 / n7 P9 o! I& a  k" s! ^! S
　　
他說，胃、十二指腸潰瘍病人要了解，多吃月餅會增加胃酸分泌，加重病情；膽囊炎、膽結石患者，月餅含的高油脂會導致膽汁分泌增加，引起急性發作；老人及幼兒因為脾胃功能較弱，消化能力差，多吃月餅會導致消化不良。

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