標題:
[中式食譜]
蒜蓉粉丝娃娃菜
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-10-3 12:36 AM
標題:
蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% w& ?6 m: l( B: ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 v' [8 f3 X4 V( M
烹制材料(四人份)
+ t3 U8 J+ R0 i5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 {& W8 U, v, \) ?; C
材料：
5.39.217.76/ O7 C s. V9 {2 a/ [# Z' {( r
/ _% \4 f0 @% r1 r- _5.39.217.76
娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
$ {3 k" Z- j7 ^- q: k8 y$ X5 mtvb now,tvbnow,bttvb
( P) z9 V( D5 n6 e, G* a
调料：
公仔箱論壇3 S( F1 w; q1 h0 k
1 d u! E( u- k# k% `5.39.217.76
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
tvb now,tvbnow,bttvb& S3 d+ e; r% \! `1 h P
! u& E! O4 r7 C: v0 P
5.39.217.76! o& B! ?' o4 _ M
第一步
. w( e0 Y" a X x9 N8 _3 \# o; d
8 t0 d( N+ e$ k" E; f
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 l1 h; d1 A+ O' F! D
公仔箱論壇, t- `2 n" P- V- m6 J
% P7 n7 }0 |; }* J3 l( S1 A6 k
5.39.217.76+ p+ |# Y ]. P# m1 B8 T6 K
第二步
/ F! T* [7 P% N/ w9 S3 o+ W( H
' J: v/ V9 l8 _( v7 j0 A: |tvb now,tvbnow,bttvb
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
3 }6 o! t8 m6 O$ K. B- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 R2 p, ] f3 A# w6 D" K* k% { ]1 j
5.39.217.76, Q1 s+ C1 h# K9 r& ?
第三步
* w) E% f4 W& S) G8 O% J ~3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i; j3 ?. l# q6 T4 u: qtvb now,tvbnow,bttvb
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
' f4 i7 w" Q$ t! _; W4 ?
公仔箱論壇( W3 j$ @1 k% n+ y$ S9 g5 c
5 ?( Y2 s0 o- `, s7 b. ^0 O- O5.39.217.76
第四步
. j2 N6 \+ ^ W4 v0 ]" Q( q2 z
6 a8 @& G$ L ]1 l9 Z6 o$ }" j" [5.39.217.76
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
5 R p: I) ?3 [/ i
公仔箱論壇 h* Z! z4 L0 B3 E$ w3 }9 [& q. ~( O
tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 M. W( Z9 o8 S" l
第五步
7 p3 W+ B3 _/ S6 p( P6 u% P; g
" K2 O [% p# `- k( `8 G
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
3 X7 O! k8 l. C* M" \9 {
公仔箱論壇/ P( K" a. t+ J( a9 @, u7 o
/ i( l- v4 B3 f4 a
1 e. E! F, ^0 ` `tvb now,tvbnow,bttvb
第六步
" _2 Y* H/ }0 k: h) o: e4 z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p3 I1 P3 w! |公仔箱論壇
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 [2 q2 y- S8 q
: K1 t8 W0 W( ]1 ~& G5 F6 Y
完成
- b7 {" f, U# ^2 ^9 ~3 F# c
厨神贴士
8 {$ ?8 i! J S5 U6 x9 p5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 j( k0 A" e* ?5 A! {8 p% D- g
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
% G9 @; v$ D6 _5 d( f% l, ~3 G5 Z+ e公仔箱論壇
0 u& G- I) f. Q5 R7 {7 ntvb now,tvbnow,bttvb
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
" O" ^" ]" I/ T3 L9 y# @; v8 L7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t9 h( z3 C/ q7 J4 m5.39.217.76
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
; ^0 e5 F5 o# U
& o' @) l7 j9 q! a- Y, `) n公仔箱論壇
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% P7 n7 }0 |; }* J3 l( S1 A6 k
5.39.217.76, Q1 s+ C1 h# K9 r& ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 M. W( Z9 o8 S" l
/ i( l- v4 B3 f4 a