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標題: [健康資訊] 16种“当家菜”要小心吃 [打印本頁]

作者: 10606    時間: 2007-10-3 12:15 AM     標題: 16种“当家菜”要小心吃

白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜,有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用,比如几天前天买的土豆没来得及吃,今天突然想吃土豆,但那起来一看,才发现“土豆才露尖尖角”,哎呀,长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况,而且也都曾抱着“没什么吧,赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 5.39.217.764 B4 L# `: ]+ j

& s% j3 L6 e/ v5.39.217.76  就像姜也一样,我们用姜来调味,一般是煮鱼去腥味,所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久,到后面我们会发现,有些姜已经有小部分烂了,但这时又需要用到,就将就着用……但是,你知道,长久有这样的食用习惯的话,对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢?

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: ]  ^( m9 q* a- e' W+ t  1  烂白菜:
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; B. Q) ]1 X: H) p7 A& c  食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。 ( F2 T6 @1 E0 t) u& u

* x% m/ d; s& ~. X! J6 x4 X6 E5.39.217.76  2  青西红柿:
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  经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
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/ T  Q5 p1 l- J. }% b9 X5.39.217.76  3  无根豆芽:
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. W8 _2 g3 |  A7 F+ z  在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 3 z, s; i$ v4 L6 h6 b7 ~
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  4  鲜黄花菜: ' e; u; U2 c' Q, `+ M3 g1 Z1 `7 y

2 Q; k6 c2 I6 e+ Ltvb now,tvbnow,bttvb  鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。 公仔箱論壇: @2 h: u/ q2 }# J: u
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  5  发芽绿土豆: 5.39.217.76! g! ]9 B9 h% M4 p6 h% k' z
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  发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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 6  腐烂的生姜: ) A% u- c3 {5 f

% h6 U: ]  u# z$ j0 v, B  腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
2 L, e0 [, I6 w, }, J  R: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% k8 J+ v  b7 s- I7 l) y
  7  棕色芯的甘蔗:
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/ d' o' O+ i& r) O- c% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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9 V& A, B+ _5 K6 m  w5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8  发霉的茶叶:
0 X" a2 g: p) j0 \. P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- [# V, q, }7 Y5 p" W
  茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 4 Z' Q" x& L$ V
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  9  长斑的红薯:
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  红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。
2 A# [9 A' w3 ?! Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& X0 t, Q- t) O" O" N( L( Z
  10  发黄的银耳:
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  变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 8 b1 C0 p3 v! w5 ^3 x2 p

) c% u& ?" n& q, F! b  11  未腌透的咸菜: 公仔箱論壇8 v) k. i  ~4 j# [0 t

0 u- E4 k" p& S/ v1 B+ R5.39.217.76  腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。 0 W; w7 v3 x/ _  o
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  12  变色的紫菜:
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- x0 }$ r& c" f  ~/ t- U  若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
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  13  没煮熟的四季豆: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& s, F4 |9 j: T" A

; t7 E& z; V2 {" G公仔箱論壇  如食用没煮熟的四季豆,或外表是青色的菜豆,食后便会中毒。 公仔箱論壇) a* V, N+ P( W0 p+ `5 {- ]
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  14  新鲜木耳: 5.39.217.768 H. ?7 t4 N8 J' G3 i% D

/ s7 V# G) z% |8 i+ X8 g& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  因含有一种对光线特别敏感的啉类物质,食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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  G0 Y1 K4 D- U9 U% c: D, I: Ztvb now,tvbnow,bttvb  15  新鲜蚕豆: 5.39.217.76: J2 [  e, w+ _, W

# A* `) |2 @- `( w8 C公仔箱論壇  有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。 5.39.217.76% }- Q7 n- J- V! a! N

5 k! b/ F2 }! K6 A: E2 T5.39.217.76  16  胖大的豆芽: 5.39.217.76& T( e0 `& y- o( B  l1 k5 Y
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  用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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