標題:
[甜品]
低糖白蓮蓉月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-5 06:16 AM
標題:
低糖白蓮蓉月餅
材料
公仔箱論壇/ I0 t- v0 n, M, J* j1 s
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
5.39.217.76% B1 j) Q% u: Z5 }
7 V& |' W! L. X& M0 u# ^
餡料
) w2 W( C! [" l$ l1 A
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
公仔箱論壇5 s* S. g7 j1 U5 u% K8 r0 r
公仔箱論壇! N/ Q5 I, N7 k1 \# r; q" r, K F
tvb now,tvbnow,bttvb0 S& W! o7 H! p9 F, Q7 L
做法
5.39.217.76% i7 {; k2 u( ~
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
& V0 z: ]( \* M
% N) A( c# c/ n4 U: b0 {
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 W3 L4 f* l; p' G+ E5 L
& S% p: n0 n* h5 O
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
B# T7 F' B; B1 z( p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.768 U* T; W }7 I' O
4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
" L% Q/ i$ g" c7 vtvb now,tvbnow,bttvb
' z! z9 D- l( Q/ i, g公仔箱論壇
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
公仔箱論壇( r, J) n/ I, `
tvb now,tvbnow,bttvb! V, O. F2 C% t9 B, y9 N$ [( A
6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
! P' j9 p; {9 c9 F F+ m
" m+ `6 h: ^# C* Atvb now,tvbnow,bttvb
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
" x3 u; t) Y2 P( W. R- M! U+ C# {tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
