標題: [中式食譜] 欖角生抽炒翠玉瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-3 06:20 AM     標題: 欖角生抽炒翠玉瓜

材料5.39.217.76; g8 n4 B5 n/ H* Q
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克5 `& i) L% S$ q. [& A; r1 E& M
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調味料5.39.217.766 R% ?; K* l/ s0 c
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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0 H3 e- `' z4 T+ O% F9 \5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 w' f. n% m2 U- Q9 _
做法. [( x" h, D; ?3 d1 d
1.欖角浸水後，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( i2 y: e5 P6 c* c: w9 j; z" U
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。公仔箱論壇0 A! [6 }; [* ~; A/ R- r$ z
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 公仔箱論壇" x3 T+ H' g7 Q
5.39.217.76, E7 {& M- J! y
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貼士
+ {) u/ ]9 i" Y$ I  a, H5.39.217.76想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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