材 料 : 1 隻大花蟹 # G( s4 f* U% E5.39.217.76 2-3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, w- M8 x" ~9 B8 q( \3 Q: ]9 n
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做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的公仔箱論壇 s. F$ R7 e: `' Y3 ^: _
時候比較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. P8 D: Y: \1 e
(2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。 - V1 c( J9 f- F% B公仔箱論壇 (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 I' T: b3 U/ D8 i' S
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。公仔箱論壇0 r2 F" g: X5 h$ G
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備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....公仔箱論壇# ?1 C- R9 T e5 K2 a( p: m9 L
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