菜色名稱：绚果沁柠tvb now,tvbnow,bttvb, V: L/ Z5 r& o+ { tvb now,tvbnow,bttvb- w6 g. |* r6 Y6 o) i
主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 公仔箱論壇3 ?8 |7 k" |' \; \" E
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖 6 [2 k( d$ J6 F/ }( P' N公仔箱論壇方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 2 i9 m( \; ?+ Y1 f7 c! |# {2 X) X% Q
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2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 4 r5 Q' c0 T' b2 C + f. m; N8 ?* U& f 3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 8 f0 G+ _- ?* }公仔箱論壇5.39.217.76( K/ w1 W, {8 E' h/ {
4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。$ q9 j6 |9 K" [8 |7 l! f
8 K$ [9 B2 O( r+ u _5.39.217.76美味提醒： 4 t. ^; _# ]) }; ]7 e 4 n H' F/ B+ O- G% m. X2 A 打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。
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