標題: [中式食譜] 營 Chok通菜梗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-2 06:25 AM     標題: 營 Chok通菜梗

材料5.39.217.763 A9 |% h* G1 w% h2 x
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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& ?* b& B+ o  i5 F2 B* G, P5.39.217.76做法
0 A, {5 Q1 S$ ?4 j  `: k& r; @) V1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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2.子薑切絲，備用。
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$ C( I3 \/ ^8 X  E& f+ V3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( v- U' a7 z, E, A0 W+ L

5 Y: O+ x" x: \" @  r公仔箱論壇
7 o" Z# a, E, O9 b) f0 D0 o* r  ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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