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標題: [中式食譜] 營 Chok通菜梗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-2 06:25 AM     標題: 營 Chok通菜梗

材料
8 |; n7 ~+ C0 e3 w  e9 ?通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  \: t$ |7 b* ]7 Q. @+ f# k; r+ W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; r% {4 |7 I  f' Z1 ?
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽,拌勻後放通菜梗浸洗,再摘成段。* y$ T- Y1 N% Z8 h% C. F

& L; B: W* T( ^) [# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  d' R3 L6 E, G! g) u

& j, u5 w5 Z1 J% N: z) N6 V3.易潔鑊下油,以大火爆香蒜茸和子薑,放通菜梗邊搖鑊邊炒, Chok約 3次,加入普寧豆醬,灒紹興酒,加紅糖快炒幾下便可。
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貼士通菜宜用手摘,因為用刀切,邊口位很易氧化,很快會變黃。  
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