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標題: [中式食譜] 營 Chok通菜梗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-2 06:25 AM     標題: 營 Chok通菜梗

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ P5 I, c* p( x8 W) Z
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙公仔箱論壇0 u! h  c) a7 h; {% W& Y
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做法
1 j7 R4 q/ q" W4 r& [+ H6 i  ~公仔箱論壇1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽,拌勻後放通菜梗浸洗,再摘成段。
9 ]1 o3 P+ ]7 i# J) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a$ l# x& H/ u% H& d2.子薑切絲,備用。
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. a8 H: [% R' q8 Z+ j+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊下油,以大火爆香蒜茸和子薑,放通菜梗邊搖鑊邊炒, Chok約 3次,加入普寧豆醬,灒紹興酒,加紅糖快炒幾下便可。
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貼士通菜宜用手摘,因為用刀切,邊口位很易氧化,很快會變黃。  
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