標題:
[西式食譜]
粟米片伴三色醬汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-1 06:19 AM
標題:
粟米片伴三色醬汁
材料
+ ~4 Z! l" c2 ~3 o. y5.39.217.76
粟米片適量
6 d& I8 v% Z j7 p6 c" O5.39.217.76
- u7 m4 {1 k7 Y% ?0 Q- N
榴槤芝士醬
2 T9 d. J9 w7 U, A9 j( j* K0 o
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
% i& ~ o! P+ R, w% L
公仔箱論壇. v% p, Q' A- z F, c
南瓜番茄肉醬
9 G* R; w" W/ y# z+ y9 P7 ?
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
) Q6 Q5 e+ e" |
0 j/ d) O* ~) d( W5 S: L: A
牛油果果仁醬
公仔箱論壇* r. B- V) L$ C; ^1 O% H# q
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
) i& A- {3 b. p2 s
0 l/ H% x' ^1 e+ ^( h; d公仔箱論壇
" Q" L6 B( D y
做法
6 L8 k2 |! I4 W) e# B7 W4 z5.39.217.76
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
! M. @7 K% R0 h/ f5.39.217.76
+ w8 {; {- y5 k! s$ `( i! r. n
2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
5.39.217.76/ A; ^) E; B" G% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 k. s; P7 ?
3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
; G" ]+ \& b* m# G4 i- E
( B+ c# _( V# h k8 ptvb now,tvbnow,bttvb
4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
" b j5 q8 P4 A. Rtvb now,tvbnow,bttvb
& e0 d* a( W/ }6 `tvb now,tvbnow,bttvb
5.用粟米片蘸醬汁食即可
) [2 w9 g B5 n3 M- q4 s
$ A0 z) k6 G) H公仔箱論壇
7 V# f. t$ V" x' Utvb now,tvbnow,bttvb
貼士
5.39.217.765 ?% k: \0 U% T3 }" G, q
醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 u+ @# Y1 A2 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
