標題: [中式食譜] 黃金炒苦瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-31 06:15 AM     標題: 黃金炒苦瓜

材料2 l5 S# O- E& |* k
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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: p1 J1 m% L2 F* T+ m2 W2 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 v/ t& E1 c$ ^. N0 q" ?1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。4 d6 X' C( o2 U5 v
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。5.39.217.76( N/ G8 l0 c5 r- u  _, N
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。公仔箱論壇& |: K6 s3 P8 f7 \, R
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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作者: joeybibi    時間: 2011-10-7 10:36 AM

nice ! thanks for share ! tonight I will try to cook this.

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