公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 芒果慕絲蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-30 06:13 AM 標題: 芒果慕絲蛋糕

材料# x& P) x9 i1 n
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙公仔箱論壇4 k. ?$ g& C) _) ]. [
tvb now,tvbnow,bttvb0 _( y9 ^' K: G5 J& ^, t
裝飾
士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 J, m, V) k0 c& Q
做法. h, s- F+ _5 S
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 k, q- `' N
2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。

3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。8 w! f, O) W) [5 ]/ L" V m
1 O& ~4 A6 l2 [$ X+ o* q
4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。公仔箱論壇2 ?" ~2 u9 ^ @7 s6 a0 O. F

作者: vipercobra 時間: 2011-9-4 08:49 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)