標題: [馬來西亞] 一年只卖一个月　咸煎饼蘸咖喱汁 [打印本頁]

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作者: hongtan0    時間: 2011-8-29 06:28 PM     標題: 一年只卖一个月　咸煎饼蘸咖喱汁

二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分
+ |* J; j7 c/ b8 |9 m+ f報道：陈雅幼
( O! v: I2 G8 ?) k! e# f* \你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。
; |7 O- E, e: L7 B- j% n5 m; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。( [& h" E% O4 m
平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。
- Q4 `' {* v( `5 s& Y# }tvb now,tvbnow,bttvb味道少有忘不了　印商改吃华式煎饼公仔箱論壇. J. a3 z  C* t$ F* h3 `. k: b
印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。
4 w: L' o& q2 o- j% U% H: g8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。
0 ~- \1 j' }  r8 G$ H! c- U" W公仔箱論壇50岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。tvb now,tvbnow,bttvb' L) l5 _* B; R# w. k. ?# w' P) M( U& L
一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。
) ^7 v8 Z" }( a+ C& l) s公仔箱論壇超过五十年　古早老风貌5.39.217.768 ]' U" K% K7 I* P3 a
老餐茶卖老餐点！5 j' d) V- \9 m, M3 m8 w7 N
利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 k- P9 O  ^' I! \0 Y# D" q
她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。公仔箱論壇* |5 _8 o& m/ u. O6 [+ m( r# h0 }/ ^
而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。8 v+ A1 V( K* h3 l& _9 D, C
“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”
8 D" Q+ U; p1 T/ P' H6 h# g0 Y( B企业家名流也来吃
" {# \3 C8 P) r. _) ~  Utvb now,tvbnow,bttvb据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。
% j9 p4 h3 ?+ M! D- m6 [' n5.39.217.76当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。
" m+ ^* l, |* v5 ?公仔箱論壇也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。& j& m2 d5 a0 C- a& \, j/ H& W& a
顾客群三大民族公仔箱論壇8 `1 G! h4 ^8 X2 _, r. ?
走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。
$ m0 X; {9 X$ W5.39.217.76这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。
$ Q. D" ?* R6 X; S: ~2 ptvb now,tvbnow,bttvb2 g/ f7 R9 q! l8 l6 {; {

' G; K8 {6 Y- S6 r$ c2 y公仔箱論壇相关照片
6 k& l9 C; p9 a2 Y% S2 W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) Y* y+ g1 E: q) a# J' W
■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。
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■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。 7 K0 w# a, m- }% J- y  E

# Y7 Z9 @  w7 V% Q# B* c, f2 {5.39.217.76■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。

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作者: atomu28    時間: 2011-8-29 08:23 PM

a rather creative combination, sounds delicious.
" m# L1 ^! ^. F9 k8 n3 R. B7 |公仔箱論壇they even have coal-baked bread, nice.. it'll be great if there are pictures of them
& R) W1 c! T, F, P4 @3 i* D: ~$ a/ Wtvb now,tvbnow,bttvbthis shop is a gem

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