標題: [馬來西亞] 一年只卖一个月　咸煎饼蘸咖喱汁 [打印本頁]

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作者: hongtan0    時間: 2011-8-29 06:28 PM     標題: 一年只卖一个月　咸煎饼蘸咖喱汁

二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分
# v6 X$ [9 N+ [: o. B3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：陈雅幼
2 }2 Z# m6 [6 q% y6 W公仔箱論壇你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。
" j9 N* w/ X. y* v0 _3 G) t7 ~负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。5.39.217.76$ K7 t9 v" o0 Z
平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。
6 K0 w/ @( D# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道少有忘不了　印商改吃华式煎饼
( a6 v, r: t' i. |. G印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。
9 c: r, g. `5 K  r8 q  V" Y! g' \而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 L3 }3 I( ^" @* Y) s
50岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。
! _- A/ a( P4 t% Dtvb now,tvbnow,bttvb一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。1 |; u" |# n5 f5 i5 C, u
超过五十年　古早老风貌tvb now,tvbnow,bttvb! _# w' U+ Z: z
老餐茶卖老餐点！6 g2 P- s" H5 Z# W' \/ x! a! A8 c
利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。
) c. \0 }* [- I2 L8 w; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。
7 N! F" _0 w8 X# j  [5.39.217.76而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。
. D  Q/ [/ s' H% G) p3 c0 \“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”
6 s; A* D7 x+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。企业家名流也来吃0 M3 g4 x  O3 `$ ^2 {
据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。5.39.217.76& R! ?, l- `8 O1 f; w. q
当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。
. O$ ~' T9 f/ V3 k  N  L5.39.217.76也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。公仔箱論壇# z- U5 p" U. ]! S! g2 t: ~6 J
顾客群三大民族
; a9 m  Q5 q2 {' V+ ^tvb now,tvbnow,bttvb走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 ~/ p- Z7 o4 ]( b$ q. O
这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。0 M, K5 W7 Y& a4 ^
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& l7 ~/ {# e. j  {/ k, l: K3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关照片
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) b" r4 z; g+ o0 x8 m5 n■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。 + x6 ?' `; f6 ?9 ?! O

; n/ r" Y) l: u3 c. [  c8 i■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。 tvb now,tvbnow,bttvb' l0 P  D! a3 E$ F: X& [6 ^1 N

6 |; U( q- D( `6 q+ n' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。

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作者: atomu28    時間: 2011-8-29 08:23 PM

a rather creative combination, sounds delicious.公仔箱論壇1 L! S6 P5 y  m% T7 b# m" z* v
they even have coal-baked bread, nice.. it'll be great if there are pictures of them
" L" n% I" q: u! g3 m1 m" C0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。this shop is a gem

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