標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 _5 \7 J; r
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【材　料】 $ K8 H# v! e% G- `$ w" w0 h- ?' k公仔箱論壇
A.奶油乳酪	480公克 * C2 {2 F3 a) q" \! ^; i
細砂糖	80公克 ) G) W- a" d5 ptvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	30公克 " G7 z1 I* \8 f# x, ~" Z, a2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	80公克 ( q2 W5 `% Z, ^/ H; O% M5.39.217.76
鮮奶油	45公克 0 ]/ ^0 f3 N! m! _
檸檬汁	20公克 3 ^) Z* G+ D( ltvb now,tvbnow,bttvb
B.藍莓醬	5公克 : E' W4 [* D6 e+ D5 l* P- b1 D公仔箱論壇
C.戚風蛋糕	1片8 }% }! l( H! a

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [  t- p2 L7 i0 B

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 6 {- D1 J( ^1 x9 h1 R% |

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 - j6 n& D( }) Z" t! d

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。7 _3 D+ J' j; h* P. ^+ N! T4 W! ?7 p

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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