標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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6 S( q7 w! S6 q, f' C8 H) b, O

5.39.217.765 K' _/ {/ k; [8 _; G% q	[tr]
【材　料】 ( X# B; m* q: @! u& k' q5.39.217.76
A.奶油乳酪	480公克5.39.217.769 e# T, e' Y& w* ^0 C1 {2 ]' D
細砂糖	80公克4 h8 S) }$ I( Y3 e7 A+ r
玉米粉	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 `/ g5 \' s! U
全蛋	80公克9 F! [* B5 R" a( n! J; W! _! h4 F
鮮奶油	45公克. G; ~7 s1 w  Y. S7 _
檸檬汁	20公克公仔箱論壇4 c6 M5 X/ q* w( `# y# p
B.藍莓醬	5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v! `& }" Q# z% u0 g: [  |  v
C.戚風蛋糕	1片tvb now,tvbnow,bttvb# g* |! a4 c) v4 [4 n% W* G

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 # ^* X. P; R4 H" B7 x/ c9 I5.39.217.76

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。) q! [) R" G6 ?( T8 P* d

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 8 T' }" J/ c1 P

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 7 b+ n1 B. @4 n4 [1 O% Q公仔箱論壇

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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