標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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【材　料】, O* l( {. F! P0 K: {# K4 L& `
A.奶油乳酪	480公克' B. Y& l5 }2 u& `. i4 Q
細砂糖	80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ h. ?/ @. J; m
玉米粉	30公克 , i5 o* y" J5 h' T/ D
全蛋	80公克 5 g) \$ a9 V" L. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	45公克tvb now,tvbnow,bttvb% t9 ]7 u8 u& @8 i1 e5 j; T! T& c+ C
檸檬汁	20公克 6 e, R0 J) V5 @# T1 q& Z6 Z6 h
B.藍莓醬	5公克 9 r& U; g* D- B# g+ i
C.戚風蛋糕	1片tvb now,tvbnow,bttvb& Y) u$ ?! J- m9 e3 l

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇0 s, w  k) t. R4 P# P7 d

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 " [9 J: f0 ]% z. Y4 p& ftvb now,tvbnow,bttvb

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇9 e; Y1 v( ?; S: y$ S6 ~

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。$ Y4 g& f% w5 z* r$ L; r

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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