標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 U- g1 P; v4 R# ~- n6 x

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6 C. I7 c0 {0 b0 F% A0 v( q; E	[tr]
【材　料】6 F, m2 x2 _0 d1 r0 K: X3 _& p
A.奶油乳酪	480公克 2 y" r# H9 G9 H7 W4 m& Ntvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	80公克) W3 {4 U9 d6 o0 F$ s; H. c3 o! [" t
玉米粉	30公克5.39.217.76' ^, ]2 s$ u+ ~; W1 c* H4 M. V
全蛋	80公克$ k. m: j' K) r2 H& |" u( V
鮮奶油	45公克 . l3 m4 k0 I. V' N5.39.217.76
檸檬汁	20公克 1 M+ o4 B( @1 Z' R+ ?
B.藍莓醬	5公克 ( r  a8 C1 J; Q+ o; n( W/ a0 y% Y公仔箱論壇
C.戚風蛋糕	1片4 f: F- a- A6 V1 P3 ~" \

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 S# Q. R7 _& f. k# b$ ?4 B

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 4 S& H- F; B+ X' {

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.76, V3 W4 p" |1 C0 ~8 B. e

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.76$ d& {- L+ u6 ]2 O3 |  z2 l

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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