標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕公仔箱論壇9 s! `! D6 |, P6 S5 [1 o7 T
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【材　料】 ' E: @1 y2 m  T7 }& J2 @tvb now,tvbnow,bttvb
A.奶油乳酪	480公克5.39.217.76) E6 Z" l, e! w8 x+ n
細砂糖	80公克公仔箱論壇& c- F7 ]# n. l# S1 e
玉米粉	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 Y9 d9 M" K6 a* h1 @
全蛋	80公克5.39.217.766 n( `' F5 t4 j
鮮奶油	45公克5.39.217.76: f5 k) w; g: p4 e
檸檬汁	20公克9 a7 a) _1 J4 X, b9 s+ g- _
B.藍莓醬	5公克 " b9 Y0 {$ @# {8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C.戚風蛋糕	1片/ x8 Z6 f( S9 I/ ~6 p* F# H

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 0 c/ P8 V' j6 W6 r. R- t5.39.217.76

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 Q; v3 O8 l7 Z

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇8 x. o0 K4 T2 J7 g- p7 [

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。0 u* v6 o6 k* |/ ?

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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