標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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$ L8 s2 X; ?8 N8 c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】 , B7 H. n6 q( k$ H: R" e. utvb now,tvbnow,bttvb
A.奶油乳酪	480公克 $ _1 m' T0 y. M, T5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	80公克 3 P2 e4 \; [$ V; f! z2 l& T
玉米粉	30公克- Z  I7 V; i# |2 d+ y
全蛋	80公克 2 s. U# @) X  T. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	45公克9 L. M6 O/ r  Y
檸檬汁	20公克tvb now,tvbnow,bttvb& T8 E2 E) K" T
B.藍莓醬	5公克 0 k# S, E; F9 e
C.戚風蛋糕	1片 4 x7 U# ^& r6 g" e6 l. U8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 - l* m9 V9 i; n6 H: \7 \

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 7 d- n/ Y0 m, |* {

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 : `9 e& N; A8 e4 S1 s4 A

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 & O5 f+ ~. _8 `9 F7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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