標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

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【材　料】 9 V: Y; f1 [% y: ^" {
A.奶油乳酪	480公克 5 E9 o4 e: L. k# w4 w+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	80公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]# S! |  Q/ A# [. g+ A
玉米粉	30公克5.39.217.76; t$ n' A) N: B# {
全蛋	80公克 # e2 l, @* z' p1 q  `# x4 |' C" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	45公克公仔箱論壇0 p1 P4 Z- A. s2 Y1 Z
檸檬汁	20公克 , S, G6 |/ n) [( K* s" E( }' H公仔箱論壇
B.藍莓醬	5公克' ^+ V, Z- ~9 d2 ]1 D9 ~% w! J1 I! U
C.戚風蛋糕	1片. p: l' e$ M% b+ U

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇: @1 I8 Y; F# h8 S( K" `

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 3 v+ {' J5 a) r2 y4 }, P) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 $ T. D4 H! t8 G. s( K1 r公仔箱論壇

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 # \/ r* h- i8 I8 M- n7 {" Z/ D& A1 v5.39.217.76

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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