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【材 料】公仔箱論壇7 w4 r" e1 d5 o: s
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| A.低筋麵粉 | 90公克
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| 玉米粉 | 15公克
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| 泡打粉 | 3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) n# ^% l1 U5 q& O
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| 鮮奶 | 60公克
! y0 R) R3 O; H) u3 Y( Z* B5.39.217.76 |
| 沙拉油 | 60公克2 g- S& z6 p) E% {
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| 蛋黃 | 100公克
+ p, x) T% l2 f6 y. v+ X8 t. i5.39.217.76 |
| 香草精 | 少許
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| B.蛋白 | 200公克5.39.217.76& ~; N/ l/ I7 q7 C5 n* q- O
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| 細砂糖 | 100公克公仔箱論壇" z7 H T3 F0 X& H0 \+ n5 O: M
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| 塔塔粉 | 10公克公仔箱論壇9 F4 C; [7 s3 _, d% j" u/ S
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【調味料】% W( c- s4 @4 z2 h
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| 草莓 | 400公克
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| 打發鮮奶油 | 300公克
+ M$ Y; o j# D, o2 n2 G' S( z公仔箱論壇 |
| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。0 b4 F2 {$ K+ @' T& _ j
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。. t% z+ B$ q9 v1 \
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。2 W+ S$ x, v2 K4 r# U
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
