標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】 . w' F$ n& q# {: R! {0 W$ u. G0 w3 dtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	11顆 1 x/ F6 n- w/ {) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	330公克 5 p# H$ G, i2 |- r5 k' p  q  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉	300公克( W# V7 t1 `% g8 |2 ~* X; S* n
奶粉	140公克5.39.217.76+ {4 E# p# Z4 x# W) J) V& Z
溫牛奶	94公克5.39.217.762 Q0 |$ B0 ~$ ^3 s3 @( F
發酵奶油	370公克 7 W+ V& r6 A/ I& \! D% t5.39.217.76
裝飾：
牛奶巧克力	適量 + N& m' s+ u" D! ]8 h5.39.217.76
杏仁角	適量 - W2 H/ y( p9 l" f0 Z! o6 e5.39.217.76

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 $ G- t9 M4 w9 z1 }# k公仔箱論壇

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 4 o( O3 C4 _% k, V) ^) {公仔箱論壇

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。5.39.217.766 {6 o" \. o/ x2 b% D  |3 P

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。$ w! S% O+ x& h% x( ^/ { 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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