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標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-1 01:10 AM 標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕5.39.217.76! I% u6 w4 e8 u1 F9 d
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【材　料】
全蛋	11顆. Y' j& I! j/ h2 F
細砂糖	330公克 3 `3 h1 q3 o Z. m$ A
低筋麵粉	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R$ g* q: [3 v5 \|- k6 G5 f2 p
奶粉	140公克- w- V5 {8 y; y" U Y. ]1 C& P- w
溫牛奶	94公克5.39.217.76' i0 F) ^6 ]" X# b& f& i! @
發酵奶油	370公克
裝飾：
牛奶巧克力	適量 ' `/ N. U4 Y6 U6 X
杏仁角	適量5.39.217.76; V8 g" F: z9 t9 t. n6 K

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^5 o1 z4 _/ q ]# A

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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