標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕+ i( E6 N( ^1 T
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【材　料】 , X+ _( Y7 D8 d4 T" r2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	11顆# k, j( q9 y; z
細砂糖	330公克 * \6 u/ H( r; j1 O' }% ^0 T7 {
低筋麵粉	300公克 . X) U8 k* p; Q% p
奶粉	140公克9 k  p* H8 i, o
溫牛奶	94公克- u) U# o& K" c8 b
發酵奶油	370公克4 a3 f! T9 d* W
裝飾：
牛奶巧克力	適量 6 P, P/ z, g) x" a; b5.39.217.76
杏仁角	適量 - H# ~' E& T. J3 v) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 0 V5 s$ k$ N/ C7 [

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: {: l( U: B; `

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。/ M' E2 Y, ~+ s' s! M- P/ Q9 X5 ?, m

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 9 j7 W) z( S$ n5.39.217.762.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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