標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

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【材　料】 ' ?0 `) S$ w4 I. u7 q3 j# W% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	11顆 , i7 O. w% Q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	330公克tvb now,tvbnow,bttvb: u1 V) m7 K0 S7 k
低筋麵粉	300公克9 Z: S; j: m* H' q
奶粉	140公克 / r9 S# l. ~# F: @7 Y, X5.39.217.76
溫牛奶	94公克 - M- L7 V  F$ N- t% {4 W
發酵奶油	370公克 6 U2 |6 o( D/ `% m' g, `4 [
裝飾：
牛奶巧克力	適量 1 v4 _: Q1 v+ H0 O1 W. E/ y
杏仁角	適量 4 K1 w! E" s; _# E1 P5.39.217.76

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 5 x* F; Y! r4 M/ k# p3 N" H5.39.217.76

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ! e- D1 j( G7 R0 `$ a- m5 \

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。# H8 _6 ?- k8 O' C

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。5.39.217.76* x9 w% X" s* @; Y5 a 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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