標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 W% T- g+ ~
全蛋	11顆 0 p" C8 e( ]4 O
細砂糖	330公克3 v6 E/ S9 o$ C8 H
低筋麵粉	300公克& {5 ~6 ]% H$ }. L+ @
奶粉	140公克 6 t; N6 d* e. p7 m! |$ E" S5 k
溫牛奶	94公克3 a' V4 r* D1 ]: F9 J% V
發酵奶油	370公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' Q8 Z1 G- L$ m! t2 V
裝飾：
牛奶巧克力	適量" Z2 \7 }) }' W+ `3 r' ^
杏仁角	適量 ! Z; Z  W0 M) {

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 6 u1 X1 P% w. Q) B* s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 5 W# _! H% q* a: w% ]

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 5 G2 B, h2 `, K3 _0 s

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 - b% D3 [# h; }. \( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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