標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕公仔箱論壇! k; z8 ^7 M+ X/ c: U) Z
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【材　料】9 T: L" w6 j3 a1 g9 R# s6 g% @+ A
全蛋	11顆 # g/ v( L  p; n& K) b9 g5.39.217.76
細砂糖	330公克5.39.217.76. t1 b2 q; x. F8 s6 }
低筋麵粉	300公克 $ x3 O- i0 H5 Q! ~6 ?公仔箱論壇
奶粉	140公克 2 S( i$ ?& w7 W9 r. `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫牛奶	94公克5.39.217.766 Y6 Q3 f( z6 F# D& T& q* a- l. q
發酵奶油	370公克 ( ?0 v0 a" T' I/ c: E! Itvb now,tvbnow,bttvb
裝飾：
牛奶巧克力	適量+ ^$ M4 g1 F( W, U3 T' |! t
杏仁角	適量 & o$ [: R0 }: s! ?公仔箱論壇

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 ! Z" W6 R, s. b# p" W+ M

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 : x9 H, `" @5 T; Y" C0 x, [$ \6 s

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d* d( y) g5 i9 P, w6 }% G

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 ' V3 I" O2 r3 q" }2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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