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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" z% S3 Q9 @5 o
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| 牛奶 | 125公克tvb now,tvbnow,bttvb( U* Z. U) x9 V' E
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| 沙拉油 | 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 L8 q9 x- u4 x5 W
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| 低筋麵粉 | 120公克
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| 可可粉 | 2公克
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| 鹽 | 2公克. ~" Y! ~/ N! r+ c: T
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| 泡打粉 | 2公克5.39.217.76; c- n% h% \& x9 o" [" A1 W
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| 小蘇打粉 | 2公克公仔箱論壇6 |0 ]) ]0 K1 H! X7 W# L' @' L) S5 j
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| 蛋黃 | 105公克5 o, V" ~3 |- P1 ] z9 a Z) G4 f
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| 蛋白 | 210公克. r7 v5 J0 I. i( ~
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| 細砂糖 | 150公克
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| 杏仁粒 | 適量公仔箱論壇# p; s. L& S4 V, Q
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| 開心果仁 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb* @0 s; H+ j- a: w9 E
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| 內餡： |
| 白奶油霜 | 適量
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| 巧克力脆片 | 適量
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| 裝飾： |
| 牛奶巧克力 | 適量
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| 軟質巧克力 | 適量5.39.217.76& ~+ E# V* o2 F5 w7 l0 |: `
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| 【做 法】 |
1.將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。+ b2 b* b' A/ ]' l$ K. S. G
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2.將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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3.從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ O% G8 ~. P4 ?! u m
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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5.將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! z: p$ P3 l( t! b& o
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6.將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
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| 7.將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。 |
