標題:
[西式食譜]
南極乳龍鐵板燒
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作者:
nt1972
時間:
2011-8-27 06:20 AM
標題:
南極乳龍鐵板燒
材料
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南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
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調味料
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鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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配菜
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蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個
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做法
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1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。
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2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。
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3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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貼士
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清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。
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作者:
hellohell
時間:
2011-8-27 07:58 AM
南極乳龍蝦系麥野?
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