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標題: [西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-27 06:19 AM 標題: 鹿兒島和牛厚燒

材料公仔箱論壇, V9 n( J8 {! N c" F
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ c. G0 X0 D2 u2 X
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做法& i2 T$ I) l; W( u1 |
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。5.39.217.76; F2 t- a1 }" C- V" h3 Y) J
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。5.39.217.76* m/ Q% I: z) e/ H! i
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3.灒上白蘭地酒，上碟。

貼士
灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。5.39.217.76+ n. S: Z5 C6 B0 b2 e8 H1 r u

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