標題:
[中式食譜]
雲彩文思豆腐羮拼葱油薄餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-23 06:15 AM
標題:
雲彩文思豆腐羮拼葱油薄餅
材料
$ o9 E$ U% e1 L! j公仔箱論壇
髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊
: a" x" C; i" K c' p0 H
1 ~- X7 R* _$ `+ W; Y, qtvb now,tvbnow,bttvb
' n Q; X# P1 I% I; p; R" k
做法
公仔箱論壇( o" d/ ^$ I6 a% }, Z
1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
+ V" F4 X6 d) c6 Q1 S- v% \1 ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76! p) j r0 s: N7 d! T/ i
2.豆腐切幼絲留用。
$ |( V5 P- H5 H, X# {. U. d
! L1 W3 `8 @) n o0 _' B% U+ p5.39.217.76
3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb( E& X3 Y6 B& D% s- ?, y# b' ~6 V
$ ?- v- P1 A! F+ b5.39.217.76
9 R; o- I' p R$ Z8 i8 h& k
貼士
: J( Y4 m/ _3 s* E! T! i
盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。
* x# s! y3 Q2 V$ k, ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
